Adăugarea ceaiului crește beneficiile pentru sănătate ale consumului de bere?

ceai

Dacă ești un iubitor de ceai căruia îi place să bea bere, aceasta tinde să fie beată în toată țara, ceea ce probabil te va face fericit. Berea de ceai este deja ceva care face apariții la spectacole alimentare speciale, cum ar fi Fancy Food Show, precum și la supermarketuri. Meșterii meșteșugari deștepți amestecă diferite soiuri de ceai cu bere pentru a îmbunătăți gustul. Rezultatul este surprinzător de gustos.

Dar puteți adăuga ceai bogat în antioxidanți la bere pentru a face berea mai sănătoasă? Ei bine, da . ceva.

Ce este berea de ceai?

Berea de ceai este exact cum sună: bere care este infuzată cu ceai. Robert Bert Morton este producătorul principal de bere de la Milwaukee Brewing Company, o fabrică de bere din Wisconsin, care produce mai multe beri cu ceai. „Luăm ceaiul crud sau amestecul de ceai și îl scufundăm în bere în timpul procesului de preparare”, spune el.

Berea populară a lui O-Gii este făina de grâu înmuiată în mușețel și ceai verde. Lo-Gii este o versiune cu conținut scăzut de alcool a O-Gii, iar Hop Freak este un IPA dublu înmuiat în ceai organic de iasomie. Compania creează, de asemenea, o băutură sezonieră de vară numită Weekend at Louie's, o bere pe bază de plante, din fructe, făcută din rooibos de afine organice și amestecuri de ceai de hibiscus. Berea are un gust dulce mai dulce care provine din ceai. „Folosim ceai în loc de extracte de fructe pentru a crea arome unice”, spune Morton.

Beneficiile berii pentru sănătate

Acum, când berarii combină ceaiul cu berea, băutorii din țară au un alt motiv de sărbătoare. Berarii adaugă un ingredient sănătos băuturii lor preferate, iar berea se bucură de un moment de aur în mass-media. Titlurile care promovează beneficiile berii pentru sănătate devin din ce în ce mai populare.

Problema cu aceste știri este că acestea nu echilibrează întotdeauna toate dovezile. De exemplu, nu toate studiile compară consumul de alcool cu ​​a nu bea, ci mai degrabă compară consumul unui tip de alcool cu ​​altul. De exemplu, un studiu publicat în American Journal of Medical Sciences compară consumul de bere cu consumul de vin, susținând că berea oferă multe dintre aceleași beneficii ca și vinul. Autorii cercetărilor (la fel ca autorii multor vinuri și beri) nu spun că consumatorii ar trebui să înceapă să bea bere pentru a obține alimente mai sănătoase sau pentru a bea în exces pentru a obține beneficii mai mari pentru sănătate. În schimb, acestea subliniază importanța băuturii cu moderare:

Nu există dovezi care să susțină aprobarea unui tip de băutură alcoolică față de altul. Medicul trebuie să prescrie consumul moderat de alcool (1 băutură pe zi pentru femei și 2 băuturi pe zi pentru bărbați) pentru pacient și să revizuiască tiparele de consum cu risc ridicat.

O altă problemă potențială cu unele dintre titluri este că acestea nu menționează că o parte a cercetării este finanțată de bere. Desigur, acest lucru nu înseamnă că rezultatele cercetării sunt incorecte, dar poate însemna că mesajul preluat în mass-media de acasă accentuează pozitivul și minimizează negativul.

Deci, există vreun beneficiu în a bea bere? Berea poate fi o sursă bună de folat, niacină, magneziu, potasiu și niacină. Berea se face din ingrediente sănătoase, inclusiv cereale integrale precum orz sau grâu, drojdie de bere, malț și hamei. Dar alcoolul oferă șapte calorii pe gram (cu trei mai mult decât cele patru calorii pe gram găsite în carbohidrați). Și nu obțineți beneficiile consumului de cereale atunci când beți fasole. Pe scurt, caloriile din bere (sau alcool) nu oferă nutriția de care are nevoie corpul dumneavoastră. Pregătirea unui vas rece oferă totuși un gust satisfăcător și o calmare rapidă.

Adăugarea de ceai poate îmbunătăți beneficiile berii?

Ceaiurile din plante și cele tradiționale oferă mai multe beneficii pentru sănătate. În timp ce gama de beneficii este adesea discutată, profesioniștii din domeniul sănătății și consumatorii știu că ceaiul oferă antioxidanți care cresc sănătatea. Ceaiul tradițional oferă un plus de cofeină pentru a îmbunătăți claritatea mentală pe termen scurt, iar unele ceaiuri din plante pot stimula relaxarea.

Dar aceste beneficii se transferă la bere când se adaugă ceai? „Da, antioxidanții și mineralele naturale din ceai sunt extrase din bere, dar în cantități foarte mici”, spune Morton, adăugând că „Milwaukee Brewing Company nu are beneficii pentru sănătate în berea sa”, deoarece produsele sunt practic 99,9% bere. "

Morton continuă spunând că nu vede cu adevărat interesul consumatorilor în beneficiile Milwaukee Brewing pentru sănătate. El spune că atunci când oamenii caută bere mai sănătoasă, de obicei caută un conținut mai mic de alcool sau o bere cu mai puține calorii. Acestea sunt stiluri de bere pe care artizanii nu le fac.

El adaugă, totuși, că băutorii de bere își pot încerca propriul experiment pe ceai de bere acasă. „În Europa, există o tradiție puternică de a amesteca berea cu limonadă sau o altă băutură pentru a reduce conținutul de alcool.” El spune că puteți amesteca ceai și bere acasă pentru a crea o băutură cu conținut scăzut de alcool. „Face o băutură frumoasă de vară la prânz”, spune el.

Cuvântul din

Mulți dintre noi ne bucurăm de o băutură rece într-o după-amiază fierbinte de vară sau la sfârșitul unei zile lungi. Dar recomandarea consumului de alcool pentru beneficii pentru sănătate poate fi dificilă. Există, cu siguranță, ingrediente sănătoase în unele feluri de mâncare populare, dar cel mai important, consumul de bere nu este probabil cel mai bun mod de a vă mări dieta generală. Mănâncă-ți toate fasolea pentru a obține beneficiile fibrelor și bea o ceașcă de ceai pentru a te bucura de impulsul de antioxidanți. Apoi savurați moderat berea de ceai preferată pentru plăcerea socială și epicuriană pe care o oferă.

> Kaplan NM, Palmer BF, Denke MA, Nutritional and Health Benefits of Beer, American Journal of Medical Sciences, noiembrie 2000, volumul 320, numărul 5, paginile 320-326.