bfsa

pixabay

Agenția bulgară pentru siguranța alimentelor a prelevat un extraordinar de 300 de eșantioane de alimente gata de consum pentru prezența monocitogenezei Listeria. Probele au fost prelevate din trei grupe de produse în care bacteria este cel mai probabil să se dezvolte: produse din carne crudă uscată crudă - 143 probe, brânzeturi coapte scurt - 78 probe și produse din pește afumate, ventilate și marinate 79 - probe. Produsele provin din Bulgaria, Uniunea Europeană și țări terțe, a anunțat agenția.

Au fost identificate două discrepanțe, pentru care au fost întreprinse toate acțiunile necesare pentru a retrage de pe piață alimentele afectate și pentru a preveni noi cazuri de contaminare. Într-un caz, bacteria a fost găsită în macrou afumat pe șaibe, produs în Bulgaria, iar în celălalt în cârnați de porc de casă, de asemenea, producție bulgară.

Inspecții extraordinare au fost efectuate la inițiativa BFSA în legătură cu cazuri stabilite de listeria în alimente într-o perioadă scurtă de timp.

Agenția adaugă că efectuează o monitorizare regulată a alimentelor introduse pe piață pentru a verifica eficacitatea măsurilor aplicate de producători și comercianți pentru a asigura respectarea criteriilor microbiologice. În caz de discrepanțe, toate măsurile legale trebuie luate imediat pentru a asigura protecția maximă a sănătății consumatorilor.