Este următoarea revoluție culinară. Nu cel nou bucătărie moleculară sau noua versiune a alimentelor fusion, și el. Fenomenul, care a venit din Statele Unite, poate obține cu ușurință un nume amuzant - bucătărie fantomă de exemplu. Este un restaurant unde nu este nevoie să rezervați. Un restaurant care nu are sală sau ospătari, iar bucătarul servește chiar acasă. Sau aproape.

bine

Probabil că l-ai găsit deja. Probabil la scurt timp după ce ai încercat să mergi la un alt restaurant modern pentru o rezervare, unde trebuia să ai răbdarea lui Buddha.

Dar, calm, neputința, familiară pentru oricine dorește să țină o masă într-un restaurant popular, ar putea intra în curând în istorie, scrie bucătăria Figaro.

Și nu există magie în asta. Nu este nevoie să aveți abilități în medierea transcendentală. Doar un miracol, datorită economiei digitale.

O conexiune simplă la internet va fi suficientă. Și iată-l, mâncarea vine.

Timp de unul sau doi ani, grație digitalizării în Statele Unite, dar și în Europa, desigur în Bulgaria, putem încerca această nouă formă de restaurante - bucătării fantomă, restaurante fantomă.

Sunt restaurante adevărate care servesc mâncare adevărată, dar s-au eliberat de atributele restaurantelor adevărate. Nu au adrese, cel puțin nu permanente. Aceste fantome nu mai au nevoie de o clădire - în afară de bucătărie, nu este nevoie să angajeze personal, cu excepția bucătarului, desigur.

Dar toată lumea are acces la vasele sale. Singura condiție este că este disponibilă o conexiune la internet sau telefon. Asta e tot.

Până de curând, am putut comanda livrarea la domiciliu de la restaurant. Bucătării fantomă acum ei împing procesul și mai departe. Sfârșitul lunii așteptări, sfârșitul semnalului ocupat, sfârșitul avantajului clienților din restaurant față de cei de acasă. Și, desigur, sfârșitul problemelor cu vecinii foarte zgomotoși la masă sau cu muzică care face dificilă vorbirea.

Un vis! Trăiască mâncarea acasă!

Ei bine, există dezavantaje - bucătăria fantomă nu are romantism. Dar investitorii cred atât de mult în această piață a restaurantelor digitale încât au cu siguranță un viitor strălucit în față. Fostul CEO Uber, Travis Kalanick, de exemplu, a creat CloudKitchens, un startup care reunește pe toată lumea. restaurante fantomă. Chiar și cele din cartierele orașelor și nu cele mai populare.

Cei cărora le place să călătorească în lume în căutarea unor restaurante populare de trei stele, probabil cred că acesta este un adevărat scandal. Dar cererea este acolo.