Tort de vis cu biscuiți: Pentru copii îl fac doar cu smântână, pentru noi pun puțin coniac - de fiecare dată când este divin

Tort cu biscuiți - simbolul a ceva ușor și delicios. Cu siguranță nu există nicio doamnă care să nu fi încercat să pregătească acest iubit desert, dar astăzi vă vom arăta o nouă lectură a rețetei voastre preferate de tort de biscuiți .

biscuit

Vă asigurăm că acest desert merită fiecare secundă din timpul pe care l-ați petrecut pregătindu-l. Dacă nu intenționați să-l mâncați copii, puteți adăuga în siguranță puțin coniac la cremă sau îl puteți folosi pentru a înmuia fursecurile (împreună cu sucul). Vă va plăcea acest gust, alcoolul dispare și va rămâne un postgust plăcut. Este important să folosiți biscuiți de calitate pentru acest tort!

Pentru baza tortului:

5 pachete de biscuiți cu vanilie

150 ml glazură de ciocolată

250 ml smântână lichidă

Pentru crema de ciocolata:

pachet de zahăr vanilat

50 ml lapte proaspăt

250 g unt (85% grăsime)

1. Bateți ouăle cu zahărul, un praf de sare și vanilie.

2. După 5 minute bateți energic amestecul de ouă, adăugați cacao cernută și amestecați bine.

3. Se toarnă amestecul într-un vas metalic și se pune într-o baie de apă, amestecând continuu.

4. De îndată ce crema este încălzită, devine lichidă, iar după 5-6 minute de gătit începe să se îngroașă treptat. Crema de ciocolată se îngroașă la consistența necesară după ce s-a răcit complet.

5. Într-un castron separat, bateți untul la temperatura camerei până la consistența spumei pufoase. În această spumă cremoasă trebuie să adăugați crema de ciocolată și să amestecați ușor amestecul cu un mixer timp de 5 minute.

Asamblarea tortului:

Așezați un inel de tort cu un diametru de 25 cm într-o farfurie de tort. Așezați un rând de prăjituri în jurul perimetrului inelului (în poziție verticală). Va trebui să pre-înmuiați prăjiturile rămase cu lapte sau suc. Biscuiții sunt aranjați în cerc. Rândurile de biscuiți sunt unse cu cremă de ciocolată. După ce umpleți întreaga formă cu biscuiți, turnați prăjitura cu un amestec de frișcă și glazură de ciocolată (răcită). Dacă doriți, puteți decora tortul cu fistic feliat.

Înainte de servire, puneți tortul la frigider cel puțin 1 oră, astfel încât biscuiții să fie bine înmuiați cu gustul și aroma cremei.