biscuiți

Ați văzut deja o rețetă de unt de arahide și prăjituri Muscovado pe blogul meu, dar această rețetă este diferită și cred că rezultatul final este și mai gustos! Aluatul rămâne în frigider, ceea ce este minunat pentru gospodinele mai angajate. Le mai coc un pic și devin crocante. Copiilor le plac foarte mult! Încercați și ei!

Biscuiți cu unt de arahide

  • Paharul de măsurare are o capacitate de 250 ml.
  • Rețeta este adaptată de aici.
  • La aluat se pot adăuga aproximativ 1 linguriță de nuci, stafide, chipsuri de ciocolată, etc. similar, în funcție de preferințe.
  • Untul de arahide poate fi crocant, adică nu perfect neted, dar cu bucăți mici de arahide.

  • De jos produsele pot fi obținute de la 24 buc. (destul de mare) până la 32 buc. biscuiți de o dimensiune mai normală. Am făcut 32 de bucăți. Puteți afla dimensiunea lor din prima fotografie din postare, unde unul dintre biscuiți este în mâna mea. Doza se potrivește în două tăvi mari dreptunghiulare (cele de la cuptor), care pentru mine au 40 x 33 cm.
  • Timpul de coacere va depinde de dimensiunea cookie-urilor. Potrivit sursei rețetei, cele mari sunt coapte timp de 12-15 minute. Am crezut că aproximativ 10 minute vor fi suficiente pentru cele mai mici, dar mai târziu au arătat destul de albe și după ce am încercat un cookie, am decis să coac. până devin roșii, pentru a deveni mai crocanți. Dacă doriți, puteți coace cele două tigăi separat, lăsând unele fursecuri mai albe, iar celelalte înroșind. Atunci vei judeca cum îți place mai mult.

Produse necesare:

  • 115 g (½ ceașcă de ceai) zahăr
  • 80gr. ((ceașcă de ceai) zahăr brun
  • 105 g (½ ceașcă de ceai) unt moale
  • 150 g (½ ceașcă de ceai) unt de arahide
  • 1 ou, 55 gr.
  • 190 g (1 cup ceașcă de ceai) făină
  • ¾ linguriță bicarbonat de sodiu
  • ½ linguriță praf de copt
  • ½ linguriță de sare

Să se rostogolească:

  • ½ ceașcă de ceai cristal de zahăr

Mod de preparare:

Făina se amestecă cu sare, praf de copt și bicarbonat de sodiu. Sunt puse deoparte.

În vasul mixerului, amestecați untul și cele două tipuri de zahăr. Bateți până se obține un amestec cremos și neted. Adăugați oul bătut și untul de arahide cu o furculiță. Se amestecă până când amestecul le absoarbe omogen. Făina amestecată cu agenții de dospire și sarea se toarnă pe un blat de bucătărie. Se toarnă amestecul din vasul mixerului pe făină și se amestecă manual până se formează un aluat și se termină amestecul de făină. Devine atât de moale! Este minunat la atingere.

Aluatul rezultat este învelit în folie de plastic și lăsat la frigider timp de 24 de ore. Dacă nu doriți sau nu puteți aștepta, trebuie să-l păstrați la frigider timp de cel puțin 2 ore. Stând la frigider, aluatul se coace și astfel biscuiții vor avea un gust mai bun.

Aluatul îmbătrânit este împărțit în 24 până la 32 de părți. Am format 32 de biscuiți, pentru că mi s-a părut că dacă sunt 24 de bucăți. va fi prea mare. În acest scop, am tăiat mai întâi aluatul în 4 părți egale, apoi am împărțit fiecare parte în 8 bucăți.

Din fiecare bucată se formează bile, care sunt rulate în zahăr cristal.

Aranjați la distanță, într-o tavă tapetată cu hârtie de copt. Folosind o furculiță pe fiecare bilă, apăsați ușor două amprente care se intersectează. Vezi fotografia. Puteți sări peste acest lucru și apăsați fiecare dintre cookie-urile cu palma, astfel încât să o aplatizați.

Am copt cele două tigăi împreună într-un preîncălzit la 175 ° C, lucrând doar cu aer fierbinte (se răstoară). Și pentru că îmi place să se înroșească așa cum se vede în imagine, am copt aproximativ 15-20 de minute. Vedeți sfaturile de coacere de mai sus.

Scoateți din cuptor și lăsați în tigaie timp de aproximativ 5 minute, după care pot fi transferate pe un blat de marmură sau la grătar și lăsate până se răcesc complet. A se păstra într-o cutie bine închisă. Bucurați-vă!