totul

Aluatul de ou Castella este un desert japonez popular care a câștigat faima la nivel mondial. Delicatetea aerului este pregătită la scară de producție și exportată în diferite țări din întreaga lume. Mlaștina din Taiwan este deosebit de populară. Acolo au început să o facă în felul lor, dar nu mai rău decât originalul.

Pentru a face mlaștina regală a aerului, este important să ne amintim câteva nuanțe importante. În primul rând, cantitatea de ingrediente depinde în mod direct de dimensiunea formularului. În cazul nostru avem nevoie de un vas de copt pătrat de 18 cm. În al doilea rând, aluatul de ou se coace la o temperatură scăzută într-o baie de apă în cuptor. Neobișnuit, nu-i așa? Iată întreaga rețetă pentru Blat All 100:

Mlaștina țarului Toate 100

Produse:

100 g lapte proaspăt

Pregătire:

Separați albușurile de gălbenușuri. Cernem făina. Apoi amestecați laptele și untul într-o cratiță.

Topiți ingredientele la foc mic. Apoi turnați amestecul fierbinte în făină și amestecați bine. Adăugați gălbenușurile unul câte unul.

Apoi adăugați extract de vanilie lichid în aluat după gust. Bateți albușurile cu zahărul până la vârfurile tari. Apoi turnați restul de aluat în albușuri - treptat!

Amestecați amestecul cu atenție în sensul acelor de ceasornic și mutați vasul în sens invers acelor de ceasornic.

Înfășurați o tavă de copt pătrată cu folie alimentară pe exterior și înfășurați-o cu folie de aluminiu deasupra. Acoperiți interiorul cu hârtie de copt.

Turnați aluatul în formă și neteziți suprafața. Așezați tava de aluat într-o altă tavă mai mare. Umpleți-l cu apă caldă de cel puțin 80 de grade.

Puneți tortul cu baia de apă în cuptor pentru 65-70 de minute la 150 de grade.

Mlaștina regală este gata. Îl puteți servi sub formă de tort, tăiat în bucăți, sau îl puteți însiropa și umple cu cremă delicioasă! Bucurați-vă!