Blenderul este un ajutor fidel în bucătărie și în gătit, mai ales dacă doriți să faceți supă de piure sau cremă. „Rapidul” util ne ajută foarte mult în prepararea sosurilor delicioase, precum maioneza noastră preferată. În plus, alimentele curățate sunt mai ușor absorbite de organism și nu interferează cu tractul digestiv. Deci, dacă încă nu aveți obiceiul de a vă învârti cu un blender peste vase, este timpul să îl obțineți. În acest scop, am pregătit câteva rețete perfecte care te vor captiva cu gustul lor.

blenderul

Supă de dovleac și mere curățată

Produse necesare:

1 ceapa mare - tocata marunt, 1/2 lingurita salvie zdrobita, 2 linguri ulei, 400 ml. bulion de pui sau legume, 3/4 linguriță apă, 2 mere verzi medii - curățate și tocate mărunt, 330 g, piure de dovleac (fierbeți și pre-piure dovleac), 1 linguriță ghimbir măcinat, 1/2 linguriță sare, 1/2 ceai ceașcă de lapte degresat.

Mod de preparare:

Într-o cratiță mare, prăjiți ceapa și salvia în ulei timp de 3 minute sau până se înmoaie. Se adaugă bulionul, apa și merele și se fierbe. Reduceți căldura la minim, acoperiți tigaia și fierbeți timp de 12 minute.

Piure dovleacul. Adăugați-l împreună cu ghimbirul și sarea în amestec și lăsați vasul să fiarbă din nou. Apoi lăsați-l la fiert la foc mic timp de aproximativ 10 minute. Supa ar trebui să se răcească puțin. Puneți-l până când este complet neted și purificat. Puneți supa în cratiță și adăugați laptele. Temperatura trebuie să fie moderată, astfel încât amestecul să nu fiarbă. Serviți supa cremă caldă.

Supă cremă de sparanghel piure cu brânză brie

Produse necesare:

250 g de sparanghel proaspăt - tăiat în felii de 5 cm, 1/2 ceașcă de unt de ceai - tăiat cubulețe, 1/4 cană de făină, 3 căni de bulion de pui sau legume, 1 linguriță. frisca, 1/2 pahar de ceai de vin alb, 150 g de branza Brie - cu coaja decojita.

Mod de preparare:

Într-o cratiță mare, prăjiți sparanghelul în unt până se înmoaie. Adăugați făina și amestecați până se răspândește. Lăsați amestecul timp de aproximativ 2 minute pentru ca făina să capete o culoare maro auriu. Se toarnă treptat bulionul, smântâna și sparanghelul de vin (sau cu bulion suplimentar). Lasă-i să se întoarcă. Reduceți căldura la minim și fierbeți timp de aproximativ 10-15 minute. Apoi strecurați supa până se omogenizează. Puneți-o în tigaie, adăugați cuburile Brie și așteptați să se topească.

Supă aromată de cremă de cartofi condimentată cu ienibahar și sos Worcestershire

Produse necesare:

1 ceapa - tocata marunt, 1/2 lingurita telina tocata, 1/4 lingurita morcovi tocati, 2 catei de usturoi tocat, 2 linguri patrunjel proaspat tocat, 5 linguri margarina, 4 linguri faina, 1 si 1/2 lingurite bulion de pui, 1 și 1/2 linguriță lapte integral, 3 cartofi tăiați felii, 2 linguri sos Worcestershire, 1 și 1/2 linguriță pudră de muștar, 1 vârf de condiment măcinat, 3/4 linguriță linguriță semințe de țelină, 1/2 linguriță cimbru uscat, 1/2 lingurițe de sare, 2 linguri de vin alb sec, 1/4 linguriță de ardei roșu măcinat, 1/4 linguriță bulion pudră.

Mod de preparare:

Se prăjește ceapa, țelina, morcovii, usturoiul și pătrunjelul în grăsime până se înmoaie, dar nu se rumenesc complet. Se toarnă făina și se continuă gătitul, amestecând 2 minute. Adăugați bulionul încet. Apoi adăugați produsele rămase - lapte, cartofi, sos Worcestershire, muștar uscat, ienibahar, semințe de țelină, cimbru, sare, vin alb, ardei iute și bulion uscat. Lăsați vasul să fiarbă și să se îngroașe, amestecând des. Cartofii se fierb aproximativ 25 de minute. Odată ce vasul este gata, zdrobiți-l. Serviți supa caldă și decorată cu frunze de pătrunjel.

Supa de conopida cu piure cu bulion de pui

Produse necesare:

2 și 1/2 lingurițe bulion de pui, 1 cap de conopidă, împărțit în trandafiri, sare și piper negru măcinat, 8 frunze mici de conopidă (sau 2 frunze mari, tocate grosier), 1/4 linguriță ulei de măsline presat la rece.

Mod de preparare:

Într-o cratiță mică, amestecați bulionul de pui și conopida. Se condimentează cu sare și piper. Se aduce la fierbere, apoi se reduce focul și se lasă la fiert bulionul și conopida. Acoperiți tigaia cu un capac și gătiți timp de aproximativ 20 de minute. Odată ce conopida este moale, treceți supa până se omogenizează.

Între timp, prăjiți frunzele de conopidă în ulei, condimentați cu sare și piper. Lăsați-le până devin aurii și crocante - aproximativ 10 minute. Supa se servește decorând blatul cu frunze prăjite.