Jordan Junger, care a împărtășit rețete pe bază de plante, cum ar fi bloggerul popular Blonde Vegan, a doborât recordul cu cei 70.000 de adepți ai săi în iunie 2014, cu un post intitulat De ce trec de la veganism.

jordan

Dieta mea vegetariană aproape m-a ucis, spune un blogger

Pe măsură ce postarea a devenit virală, site-ul ei sa prăbușit. A pierdut 1.000 de cititori și chiar a primit amenințări cu moartea.

Acum tânărul a scris un memoriu numit „Breaking Vegan”, care explică fixarea ei autodistructivă cu „alimentația curată”, un accent obsesiv asupra alimentelor sănătoase, neprelucrate.

Jordan Mlader bloguește acum ca „Blondă echilibrată”. Mesajul ei în aceste zile? „Dacă vrei să fii sănătos, ascultă-ți corpul și nu te va distrage. Tyne Daniels Fotografie/Distrugerea veganului

Ea scrie că suferă de o tulburare controversată numită „ortorexie”. Ceea ce a început ca o încercare de sănătate, s-a transformat într-o dietă nesănătoasă cu restricții alimentare, 800 de calorii pe zi curăță și exerciții. Un an mai târziu, Mlader slăbise până la 101 kilograme, părul îi cădea și încetase menstruația.

Ce este ortorexia?

Termenul de „ortorexie” a fost inventat în anii 1990 de către dr. Stephen Bratman din San Francisco, care a spus astăzi că tulburarea se caracterizează prin „fanatism” cu privire la alimentele curate, împărtășind mai multe „semne punitive de anorexie.

„Entuziasmul pentru o alimentație sănătoasă nu se transformă în„ ortorexie ”până nu ajungi la un punct de basculare și entuziasmul se transformă în manie”, spune Bratman.

Orthorexia nu este recunoscută de Asociația Americană de Psihiatrie, iar experții nu sunt de acord cu privire la faptul dacă este vorba despre o tulburare alimentară sau o tulburare alimentară cu tulburare obsesiv-compulsivă.

„Vedem foarte puțin, dar unde ați aterizat pentru cineva care nu are distorsiuni ale imaginii corpului sau frica de a nu se îngrășa?” A fost întrebat Bradley S. Riemann, director clinic al Centrului pentru Oftalmologi și Servicii de Comportament Cognitiv de la Spitalul Rodgers din Wisconsin.

Astăzi, la vârsta de 25 de ani și locuind în Los Angeles, Jordan Junger spune că acum mănâncă o dietă nelimitată și bloguri precum „Balanced Blonde”. „Dacă vrei să fii sănătos, ascultă-ți corpul. Acest lucru nu te va distrage.

Tinerii vorbesc despre lupta și recuperarea lor cu AZI.

Iordania, în vârstă de 25 de ani, locuiește în Los Angeles și acum mănâncă o dietă nelimitată. Tyne Daniels Fotografie/Distrugerea veganului

1. Cum a început obsesia ta cu „mâncarea curată”?

Am un stomac extrem de sensibil și am fost mereu conștientă de alimentele pe care le puteam și nu le puteam mânca. Pentru a mă simți cât mai bine, am devenit vegetarian în vârstă de 14 ani și am devenit vegetarian în facultate.

Cu siguranță m-am bucurat de aspectele etice, dar principala mea inspirație a fost sănătatea.

2. Cine descrie tulburarea ta drept „ortorexie”?

Am găsit termenul „online” și m-am diagnosticat. Terapeutul meu cu tulburări de alimentație nici măcar nu știa ce este. Am avut conversații ample cu doctorul Stephen Bratman.

Am avut un caz destul de rău. Aceasta face parte din personalitatea mea. Sunt obsedat de lucrurile care mă pasionează.

3. Când ai aflat prima dată că ai avut o problemă?

La șase luni de la dieta ei vegetariană, toată lumea era îngrijorată de mine. Nu l-am văzut niciodată pe tatăl meu și el nu a spus: „Încercați doar un ou sau un pește”. Mama mea a venit la New York și toată călătoria a fost nefericită pentru că eram atât de restrictivă. Comandasem fulgi de ovăz la un restaurant și mi-am dat seama că era făcută cu lapte, nu vegan. Am fost înșelat și aruncat de furie. Eram o persoană atât de nefericită.

Am încercat curățarea și veganismul crud. Mi-am petrecut tot timpul încercând să rămân vegan, dar nu m-am simțit bine.

4. Cum îți alimentează obsesiile personajul tău public ca un vegan blond?

Am simțit presiunea de a rămâne vegetarian - pentru ce trăiesc cititorii și adepții mei. Știam că trebuie să includ mai multe alimente în dieta mea, dar eram îngrijorat că întreaga mea afacere se va prăbuși.

5. Majoritatea veganilor nu sunt nevrotici maniacali - de ce crezi că ai făcut-o?

Am dezvoltat obsesii și anxietate cu privire la mâncare. Nu este vorba despre veganism. Am avut restricții asupra veganismului. Am avut și exerciții. Încă mănânc o dietă puternică pe bază de plante. Dar acum nimic nu este în afara limitelor. Fac alegeri sănătoase pentru corpul meu. Nu există nicio etichetă pentru acest lucru.

6. Încă te întorci din comunitatea vegană?

Oricine a citit cartea știe că am avut o poveste întreagă cu sensibilități alimentare și stomacale și au găsit-o utilă. Dar cei care nu au fost absolut revoltați de titlu și au crezut că trebuie să fie ortorexia.

Veganismul a fost o parte imensă a ceea ce am fost și a etichetei în care am trăit și că mi-am construit întreaga carieră. Am scris pentru a-mi spune povestea și acestor oameni le lipsește ideea.

„Acum, nimic nu este în afara limitelor, fac alegeri sănătoase pentru corpul meu, nu există nicio etichetă pentru asta”. Tyne Daniels Fotografie/Distrugerea veganului

7. Care a fost cel mai mare motivator pentru a obține binele - și vă faceți griji că obsesiile voastre pot reveni?

A trecut un an și jumătate de când am ieșit din veganism. Mă simt mult mai bine, într-adevăr sănătos și echilibrat mental. Este o călătorie de-a lungul vieții și nu pot spune că nu se va întâmpla niciodată.

Toată lumea din familia mea și prietenii apropiați m-au susținut cu adevărat. Sunt, de asemenea, norocos că cititorii blogului meu mi-au fost alături la fiecare pas. Simt responsabilitatea de a nu mă opri.

La urma urmei, când nu îmi limitez aportul de alimente, mă simt fericit și mulțumit și am energie.

8. Ce sfaturi aveți pentru cei care se luptă cu tulburările alimentare?

Ai încredere în corpul tău. Dacă nu primești suficientă mâncare, corpul tău îți va spune. Ignorasem aceste semnale. Și nu te compara cu alții. Corpurile noastre sunt atât de diferite.