Probabil ați auzit sfaturile dietetice standard conform cărora ar trebui să mâncăm mai multe legume, fructe și cereale integrale. Dar ce se întâmplă dacă urmați aceste diete cu sârguință și corpul dumneavoastră are nevoie de substanțe nutritive importante?

consumul

Pentru a beneficia la maximum de dieta ta, ai nevoie de fitonutrienți - substanțele nutritive sănătoase responsabile pentru combaterea cancerului, scăderea tensiunii arteriale și a colesterolului rău și îmbunătățirea memoriei. Iată șase reguli uimitoare de alimentație care vă vor învăța să profitați la maximum de dieta dumneavoastră.

Preferă alimentele colorate

Concentrați-vă pe alimente „colorate” precum afine, prune, mure, struguri, ardei roșu, căpșuni, vinete și multe altele. Toate conțin multă antocianină, care se numără printre cele mai benefice substanțe vegetale.

Nu curățați morcovii

Doar opreste. Nutrienții din pielea unui morcov au o valoare egală cu restul acestuia. Este suficient să spălați murdăria și să vă bucurați de gust.

Un sărut amar

În general, oamenii au obiceiul de a sări peste alimentele amare, dar asta înseamnă că pierd și multe beneficii pentru sănătate. Păpădia, de exemplu, are de două ori mai mult calciu și de opt ori mai mult antioxidant (!) Decât spanacul. Dacă într-adevăr nu puteți suporta gustul amar, începeți mic și amestecați cu alte alimente. În timp, te vei obișnui cu ea.

Sperie salata verde

Puțini oameni știu că legumele continuă să trăiască, chiar și după ce au fost smulse de la rădăcini. Dacă tăiați salata înainte de a o servi, va crede că a fost atacată de un prădător și va produce de patru ori mai mulți antioxidanți pentru a se proteja. Folosește-i frica 🙂 .

Cine să mănânce mai întâi?

Unele alimente își pierd valoarea nutrițională mai repede decât altele. De exemplu, cireșele, broccoli și kale ar trebui consumate la o zi sau două după recoltare. Iar cartofii, ceapa și merele pot fi păstrate mai mult timp.

Pauza de usturoi

Nu aruncați căței de usturoi în ulei fierbinte. În loc să-l gătiți cu celelalte legume, faceți-l piure pentru maximum 10 minute înainte de a-l adăuga în vas. În acest fel, veți păstra aproape complet enzima din ea, care ajută la combaterea cancerului și a bolilor de inimă.