Într-un castron

Această plăcintă cu afine spune „Vară”. Se poate prepara atât cu afine proaspete, cât și cu afine congelate. Este extrem de gustos și proaspăt! La fel ca pentru vara viitoare!

Produse necesare:

Pentru aluat:

1 ora unt rece

8 linguri de apă rece

gălbenuș, să se răspândească

zahăr pentru stropire

Pentru umplere:

coaja și sucul de 1 lămâie mare

1/4 linguriță nucșoară

2 linguri de amidon de porumb

Mod de preparare:

Puneți untul și făina la congelator timp de 30 de minute înainte de a începe să pregătiți aluatul pentru plăcintă.

Într-un castron mare, așezați făina, zahărul și sarea. Adăugați untul și începeți să frământați până când aluatul se sfărâmă.

Adăugați oțetul și apoi 1 lingură de apă, continuând să frământați.

Amestecul trebuie să fie aluat sfărâmicios.

Împărțiți aluatul în 2 bile și rotiți-le în discuri. Acoperiți-le cu folie și puneți-le la frigider cel puțin 2 ore (poate peste noapte).

Puneți 2 ore de afine într-o cratiță, adăugați suc de lămâie și coaja de lămâie, nucșoară, zahăr și sare și gătiți timp de aproximativ 5 minute.

Într-un castron mic, bate amidonul cu apa, adaugă acest amestec în cratiță și gătește încă 1 minut.

Se ia de pe foc și se adaugă afinele rămase.

Lăsați amestecul să se răcească.

Preîncălziți cuptorul la 200 de grade și scoateți aluatul din frigider pentru al lăsa mai ușor.

Rolați o parte astfel încât să aibă un diametru puțin mai mare decât tigaia în care o veți coace. Trebuie să existe o tablă.

Întindeți celălalt aluat, apoi tăiați-l în fâșii.

Turnați umplutura în tigaie, deasupra aluatului deja așezat și aranjați benzile deasupra, împletindu-le.

Pune-l la congelator 15 minute.

Periați plăcinta cu gălbenuș de ou, presărați cu puțin zahăr și coaceți timp de aproximativ 40-45 de minute.

Se lasă să se răcească înainte de servire.

Bucura-te de masa ta!

EMILY HLAVAC VERDE