Bioflavonoidele din fructe de pădure protejează creierul de efectele îmbătrânirii prin reducerea inflamației și furnizarea de antioxidanți puternici, a declarat cercetătorul principal Dr. Elizabeth Devor, citat de vitaminehoppe.com.
Bioflavonoidele, uneori numite pur și simplu flavonoide, sunt compuși care dau plantelor culorile lor caracteristice. Albastru, roșu și violet provin din bioflavonoide numite antocianidine. Boabele sunt bogate în special în antociani. Acestea contribuie la conservarea funcțiilor cognitive ale creierului, potrivit unui studiu realizat pe 16.000 de femei cu vârsta de peste 70 de ani. Au fost testați de două ori pe an. Rezultatele au arătat că femeile care au consumat cel puțin o jumătate de cană pe săptămână de afine sau o jumătate de cană de două ori pe săptămână de căpșuni sălbatice au avut o rată semnificativ mai lentă de pierdere a memoriei. Funcțiile creierului acestor femei corespund creierului femeilor cu 2,5 ani mai tinere.
Aceste descoperiri au implicații semnificative pentru sănătatea publică, deoarece creșterea fructelor proaspete sau congelate este o schimbare dietetică destul de simplă, iar efectul conservării funcțiilor cognitive ale creierului este semnificativ, spune dr. Devor. Ea oferă câteva sfaturi utile cu privire la modul de utilizare a fructelor de pădure în alimente.
- Adăugați niște fulgi de ovăz. Căpșunile feliate sau afine congelate se potrivesc bine cu cerealele calde.
- Faceți un shake: 1 cană căpșuni, ½ un pahar de iaurt, 1 mână de struguri. Adăugați apă sau suc pentru a atinge consistența dorită.
- Adăugați fructe de pădure la prăjituri, brioșe și alte produse de patiserie, acest lucru le va face și mai gustoase și mai sănătoase.
- O dietă cu fructe, legume, pește și carne pură combate depresia în doar trei săptămâni
- Fructe delicioase pentru răceli și gripă
- Un tânăr actor din Game of Thrones a murit brusc
- O dietă cu mai puține grăsimi și mai multe fructe reduce riscul de cancer mamar -
- Pierderea rapidă în greutate cu fructe