Porții

Produse necesare:

  • 2 buc. Lupul de mare, proaspăt (sau dezghețat)
  • 3 linguri. Ulei de masline
  • 2 tulpini Cimbru
  • 2 tulpini Rozmarin
  • 1 lingură. Patrunjel (tocat marunt)
  • 4 buc. frunza de dafin
  • 1 bucata. Suc de lămâie stors
  • 1 bucata. Ceapa, taiata in semilune
  • Sare și piper după gust

Lupul de mare, cunoscut și sub numele de Lupul de mare patagonian, a evoluat de la un produs care este refuzat să fie cumpărat de restaurante la unul care este servit în prezent în restaurante de ultimă generație. Având în vedere că bobul de mare este un pește cu creștere lentă - este nevoie de 10-12 ani pentru a se reproduce - nu este o coincidență faptul că a fost numit „aur alb din Oceanul de Sud” și a fost valoros nu numai pentru cei mai buni bucătari, ci și pentru pirați . A apărut pentru prima dată în America în 1977, apoi a devenit cunoscut în întreaga lume.

Lupul de mare, la fel ca majoritatea peștilor, este un aliment extrem de util și valoros pentru sănătate. După cum știți, nu sunt un mare fan al peștilor, dar în ciuda tuturor, din când în când pregătesc această mică delicatesă, fie că este coaptă la cuptor, la grătar sau în folie. Iar când îl combin cu condimentele mele proaspete preferate, devine o cină extrem de delicioasă.

Lup de mare prăjit cu trei condimente

copt

Pregătire:

  1. Condimentează interiorul peștelui cu sare și piper
  2. Preîncălziți cuptorul la 200 de grade. Ungeți o tigaie cu puțin ulei de măsline sau, dacă preferați, tapetați-o cu hârtie de copt.
  3. Împărțiți rozmarinul, pătrunjelul și cimbru uniform între cei doi pești și presărați-i în interior și în exterior.
  4. Puneți o frunză de dafin în pește și una în afara lor în tigaie.
  5. Se presară cu ceapă tocată și se toarnă ulei de măsline.
  6. Coaceți timp de 25 de minute, apoi verificați peștele la intervale regulate până când este gata.
  7. Condimentați cu suc de lămâie înainte de servire.

Cum vei servi peștele pe care ți-l las. Fie că va fi cu salată, fie că o veți fileta în avans sau direct în ansamblu - o chestiune de viziune. Bucura-te de masa ta!