Cu această rețetă ușoară și relativ rapidă, nu vă va fi dificil să vă impresionați rudele și oaspeții, în special iubitorii de specialități din fructe de mare. Tot ce trebuie să faceți este să oferiți un pahar de vin potrivit și un desert ușor și toți cei din jur vor fi fericiți.

gourmet

Produse necesare pentru 2 porții de biban prăjit:

  • 2 bas de mare
  • 1 borcan de ardei prăjiți
  • 1 ceapa rosie
  • 5-6 căței de usturoi
  • 2 lămâi
  • o mână de alune
  • 1 buchet de patrunjel
  • 1 lingură. zahar brun
  • ulei de masline
  • 1 kg sare de mare
  • sol

Mod de preparare:

Se întinde puțină sare de mare pe fundul unei tigaii suficient de mari. Așezați peștele pre-curățat deasupra și acoperiți cu restul de sare. Lasă-le să se coacă într-un cuptor preîncălzit la 200 ° C. Veți ști că peștele este prăjit în funcție de culoarea aurie obținută.

Într-o tigaie mare, prăjiți ceapa cu puțin ulei de măsline. Opțional, puteți adăuga puțin zahăr pentru a carameliza. Când sunt moi, adăugați ardeii tăiați și prăjiți timp de aproximativ cinci minute. Apoi adăugați usturoiul și o lămâie, tăiate felii subțiri și prăjiți încă cinci minute.

Zdrobiți nucile și prăjiți-le într-o tavă uscată. Tăiați pătrunjelul în bucăți mari și tăiați a doua lămâie în jumătate. Strângeți o jumătate și tăiați cealaltă felii subțiri pentru decor.

Când peștele este gata, serviți într-un fel de mâncare frumos, garnisit cu legume prăjite. Presărați busul de mare cu nuci, pătrunjel și suc de lămâie.