bulion

  • Vizualizări totale 2.077
  • Vizualizări pentru luna 22
  • Vizualizări pentru săptămâna 3
  • Evaluare 5 din 5
  • Gătit 6

Ingrediente necesare

  • ceapa - 1 bucata.
  • morcovi - 1 bucata.
  • sfeclă - 1 bucata.
  • cartofi - 1 - 2 buc.
  • dovlecel - 1 bucata. mic
  • ciuperci - 3 - 5 buc. proaspăt
  • bulion - 1 bucata. ciupercă
  • pasta de tomate - 1 lingură.
  • pătrunjel - proaspăt
  • piper
  • frunza de dafin - 1 - 2 buc.
  • ulei - 2 - 3 linguri. sau ulei de măsline
  • usturoi - 1 cuișor
  • smântână - pentru garnitură
* măsuri și cantități

Produsele pe care le-am selectat pentru dvs.

  • Filtru mare din oțel inoxidabil pentru spumare - ф14 cm BGN 23,00 -15% BGN 19,50 -15%
  • Tavă italiană profundă cu mânere și capac 28 cm, dural BGN 100,00 -15% BGN 85,00 -15%
  • Bol ceramic din ceramică troiană - 15 cm BGN 5,80 -10% BGN 5,20 -10%
  • Oală de fontă de calitate 24 cm BGN 155,00.

Mod de preparare

Curățați o ceapă și tăiați-o mărunt. Morcovii și cartofii albi și tăiați cubulețe. Tăiați ciupercile felii sau mărunt.

Sfecla și dovlecelul se albă și se rade pe o răzătoare grosieră. În ulei de măsline sau ulei vegetal (2-3 linguri) puneți ceapă și morcovi. Se toarnă apă și tocană până rămân grase.

Când încep să se prăjească, adăugați ciupercile, cartofii, sfecla și dovleceii. Se presară piper negru, se amestecă de mai multe ori și se toarnă apă caldă (1 litru sau mai mult).

Se adaugă bulion de ciuperci, frunze de dafin și un cățel de usturoi. Se fierbe borșul până când legumele sunt gata. Când este gătit, adăugați pastă de roșii diluată cu puțină apă.

Adăugați pătrunjel proaspăt tocat și gătiți supa încă un minut sau două. Putem adăuga mai multă apă dacă este necesar.

Scoateți frunzele de dafin din borșul pregătit. Serviți borșul presărat cu mai mult pătrunjel proaspăt tocat și o lingură de smântână.

Borș de legume cu bulion de ciuperci este delicios atât cald, cât și rece.