ucrainean

Produse

300 - 400 g carne de vită/din coaste /, 1 sfeclă mijlocie, 2-3 morcovi, 1/4 varză, 4 - 5 cartofi mici, 1 - 2 linguri de pastă de roșii, 1 cățel de usturoi, un vârf de zahăr, 1 lingura. oțet, 1 cană smântână, 1/2 buchet de pătrunjel, sare, piper, 2 linguri de ulei.

Pregătirea

Tăiați sfecla în fâșii, puneți-o la tocană în două linguri de ulei, adăugați oțet, sare, zahăr și pastă de roșii și fierbeți-o până se înmoaie.

Pre-fierbe bulionul cu carnea. Când carnea este aproape gata, strecurați bulionul și tăiați carnea în bucăți. În bulionul strecurat adăugați sfecla, varza tocată, iar după 10 minute - cartofii. Puneți carnea în tigaie, adăugați condimentele și gătiți până se îngroașă supa.

Borșul se servește fierbinte, presărat cu mărar sau pătrunjel tocat mărunt și smântână.