emilova

În special pentru Trud, dr. Emilova și-a prezentat seria despre longevitate. Nutriționistul respectat este un medic cu trei specialități - medicină internă, cardiologie și reumatologie și managementul sănătății.

În 1993, dr. Emilova și-a deschis centrul medical pentru tratament fără droguri, prin care au trecut peste 46.000 de pacienți din întreaga lume. Mulți au scăpat de tiparele definite de medicina oficială ca boli incurabile și ca bonus au pierdut în greutate, cu un efect de durată. În 1997, Dr. Emilova a devenit singurul membru bulgar al Asociației Medicale a Societății SUA pentru Igienă Naturală.

Prunele (Prunus domestica) sunt membri ai genului Prunus din familia deja cunoscută Rosaceae. Sunt o cultură de fructe care datează de mii de ani când a fost cultivată în China. Se cunosc extrem de multe soiuri, având în vedere cultivarea lor pe termen lung și utilizarea pe scară largă.

Bulgaria se mândrește, de asemenea, cu soiuri autohtone tipice, cum ar fi pruna albastră Gabrovo, Strinava și altele. Pentru a păstra calitățile soiurilor, înmulțirea se face vegetativ și prin îmbogățire, adică. folosind așa-numitul portaltoi, care este cel mai adesea din ienupăr (Prunus cerasifera).

Prunele sunt un adevărat cadou pentru masa noastră pe tot parcursul anului. În ceea ce privește conținutul de antioxidanți, acestea pot fi comparate chiar și cu afinele, având avantajul serios de a fi mult mai ieftine. Fructele sunt foarte potrivite pentru uscare și acest lucru determină utilizarea lor tradițională în țara noastră în toate anotimpurile. De obicei, se coc la mijlocul lunii august și sunt destul de volatile. Acest lucru explică și faptul că cantitatea principală de prune recoltate este păstrată sub formă uscată.

Sunt o sursă bogată de vitamina C și provitamină A (beta-caroten), dar conțin și o cantitate satisfăcătoare de vitamine B și vitamina K. Compoziția lor minerală include potasiu, fier, calciu, sodiu, fosfor, magneziu și altele. Nu în ultimul rând, trebuie menționată prezența pigmenților carotenici zeaxantină, luteină și criptoxantină. Efectul lor bun asupra protecției vederii este dovedit științific.

Prunele au o mulțime de fibre solubile, ceea ce determină efectul lor laxativ puternic, fie că este proaspăt sau uscat. Datorită fibrei - creând o senzație de sațietate, fructul este bun pentru aport (moderat) la diabetici și la pacienții obezi. În plus, încărcarea lor glicemică este redusă - 5, ca și cea a pâinii de piersică și de secară. Indicele lor glicemic este, de asemenea, scăzut - 39. Sunt eficienți și în osteoporoză, hipertensiune arterială și colesterol ridicat. Deoarece sunt bogate în antioxidanți și „prind” cu ușurință radicalii liberi, sunt o alegere foarte bună pentru combaterea răcelilor și a proceselor inflamatorii din organism, pentru curățarea și tonifierea organelor interne, în special a ficatului și a rinichilor.

Utilizarea prunelor are vechi tradiții în medicina naturală. Fructele au fost recomandate pentru reumatism și pentru o bună circulație a sângelui. Rinichiul și calculii biliari au fost, de asemenea, preferați și acest lucru se datorează acțiunii lor diuretice - datorită prezenței potasiului și a acizilor organici. Prunele uscate erau foarte populare printre dinții bolnavi. Cu ei au impus dintele și gingia pentru ameliorarea durerii.

Recomand întotdeauna pacienților să consume prune proaspete coapte la soare. Un alt avantaj important este conținutul scăzut de calorii - aproximativ 45 la 100 g de produs, astfel încât să puteți lua o cantitate mai mare. Cu toate acestea, în cazurile uscate, este rezonabil ca doza zilnică să nu depășească o sută de grame.

Nenumărate rețete pentru conservarea prunelor sunt populare - compoturi, gemuri, gemuri etc. Cu toate acestea, zahărul din ele provoacă daune grave corpului și, prin urmare, recomandarea mea este să nu le includem în meniul nostru. În plus, sterilizarea pierde mai mult de 40% din ingredientele utile. În trecut, în țara noastră - în zonele cu livezi mari de pruni, se pregătea un singur desert - pistilul. A fost fabricat din prune uscate presate, uscate la soare și înmuiate în must, ca conservant natural al acestora. Pistonul își recâștigă vechea glorie și acum poate fi găsit pe piețele fermierilor.

Se cunoaște că pietrele de prune, precum și alte fructe utilizate adesea pentru conservare, cum ar fi cireșe, prune, caise, piersici, semințe de mere, conțin o anumită cantitate de substanță amigdalină. Sub influența HCL (acid clorhidric) din stomac, acesta este descompus în produse reziduale. Printre acestea se numără acidul cianhidric - o otravă utilizată în industria chimică, eliberată în fumul de țigară și în procesul de descompunere a nailonului și poliuretanului. Amigdalina este îndepărtată prin tratament termic sau prin măcinarea mecanică a piuliței.

A fost găsit mai întâi în pietrele de migdale amare și mai târziu în multe alte fructe de piatră, membri ai familiei Rosaceae, în majoritate din genul Prunus. Cantități mai mici de amigdalină se găsesc în prune, dar pot deveni în continuare periculoase dacă nucile lor sunt mestecate. În realitate, totuși, riscul de rănire din coaja unui os rupt sau zdrobit este mai mare decât daunele cauzate de conținutul acestuia.

Îndepărtarea pietrelor este obligatorie înainte de uscare într-un deshidratator de prune. Acest mod blând și dovedit este cel mai bun pentru depozitarea pe termen lung și le face o alegere excelentă pentru meniul de iarnă. Dacă am crescut singuri fructele și suntem siguri că nu au fost tratate cu substanțe chimice, putem înmuia prunele uscate în apă seara și le putem bea dimineața și putem mânca prunele. Deci, pe lângă faptul că ne bucurăm de gustul proaspăt, ne este garantat să uităm de cea mai persistentă constipație.