Blogul companiei "Dimitar Madjarov - 2" EOOD

delicioși

Producem mai multe tipuri de brânză galbenă - din lapte de bivolă, lapte de capră, lapte de vacă - Vitosha, lapte de oaie - Balcani și brânză galbenă afumată Bononia.

Cea mai mare energie este cea a laptelui de bivol, care conține 383 de calorii la 100 de grame, iar cea mai mică energie este brânza de capră cu 300 de calorii pentru aceeași cantitate.

În ceea ce privește proteinele, opusul este adevărat, deoarece brânza din lapte de capră conține cel mai mult - 24%.
O porție de brânză galbenă - 30 de grame, conține aproximativ 200-300 de miligrame de calciu, ceea ce reprezintă aproximativ 25-30% din valoarea zilnică recomandată. Această cantitate de brânză dă aproximativ 110 calorii, 10 grame de grăsime sau 15% din valorile recomandate într-o dietă în medie de 2000 de calorii pe zi. Din cele zece grame de grăsime conținute în porție, 6 grame sunt grăsimi saturate - 30% din valorile recomandate. 30 de miligrame de colesterol reprezintă 10% din valoarea zilnică recomandată, iar conținutul de sare - 8%.

Brânza galbenă nu conține fibre, dar este o sursă valoroasă de proteine ​​cu cele 7 grame pe porție, ceea ce o face o mâncare foarte bună pentru vegetarieni.

Pe lângă proteine, brânza galbenă este o sursă excelentă de riboflavină, vitamina B12, zinc și fosfor. 30 de grame de brânză galbenă vă oferă 6% din valoarea zilnică recomandată de vitamina A, zinc și riboflavină; 15% din fosforul de care aveți nevoie, 4% din vitamina B12 și 2% din magneziu.

Riboflavina sau vitamina B2 ajută la creștere și reproducere; asigură o piele, unghii și păr sănătos; contribuie la eliminarea proceselor inflamatorii în gură, buze și limbă; are un efect benefic asupra vederii și ameliorează oboseala ochilor; funcționează împreună cu alte substanțe pentru a asimila carbohidrați, grăsimi și proteine.

Vitamina B12 este necesară pentru a menține formarea normală a sângelui în corpul uman. Protejează împotriva anemiei.

Zincul este implicat în peste 300 de enzime din organism care îndeplinesc o varietate de funcții în corpul uman, dintre care cele mai importante sunt vindecarea rănilor, menținerea fertilității la adulți și creșterea la copii, sinteza proteinelor, ajutor în proliferarea celulară, conservarea vederii, îmbunătățirea imunității, protecția împotriva radicalilor liberi.

Fosforul stimulează inima și este important pentru funcția rinichilor și transmiterea impulsurilor nervoase.
Așteptați câteva rețete interesante cu brânză galbenă în timpul săptămânii.