terci
Terciul este un aliment foarte gustos, dar trebuie să știm cum să gătim și ce să combinăm. Un terci pregătit corespunzător curăță corpul de radionuclizi. Vă vom oferi câteva rețete de bază.

1. terci Bulgur
Seara, înainte de culcare înmuiați un pahar de bulgur în 1 litru de apă. Dimineața, se toarnă apa și se toarnă bulgurul în 2 litri de lapte și se fierbe într-o cratiță fără capac timp de aproximativ 5 minute. Apoi acoperi oala și fierbe încă 5 minute într-o baie de apă (neapărat la foc mic).
Terci de bulgur finit are o culoare bej și o nuanță galben pal. Puteți adăuga ulei și condimente la alegere.

2. terci de hrișcă
Fiecare boabe hrişcă are un strat protector care împiedică eliberarea mucusului în timpul gătitului. Hrișca și meiul sunt recomandate pentru bolile cardiovasculare. Terciul gătit corect elimină radionuclizii din mușchi. La pregătirea grâului trebuie respectate următoarele reguli:
1. Aduceți la fiert la foc mare, apoi fierbeți la foc mediu și, în cele din urmă, la foc mic.
Oala trebuie să fie din metal (în niciun caz emailată) și bine închisă.
2. Nu adăugați apă sau amestecați - altfel terciul se va arde sau se va usca.
3. Fierbeți 15 minute, apoi înfășurați oala cu un prosop timp de 5 minute - pentru a umfla frumos terciul și puneți dacă doriți unt, ouă fierte tocate mărunt, ceapă. Mănâncă în timp ce e cald. Când este răcit, își pierde proprietățile utile, precum și gustul specific.

3. Pastă de mei măcinat
Ar trebui să știi asta albicios mei este vechi, și-a pierdut proprietățile de vindecare, cel mai bine este să folosiți mei galben portocaliu - face un terci minunat. Boabele sunt curățate și spălate de 5-7 ori (în cele din urmă cu apă fierbinte, care spală amărăciunea).
Inițial, meiul se fierbe în apă sărată (aproximativ 10 minute), apoi se toarnă această apă și se adaugă lapte proaspăt. La terciul terminat puteți adăuga dovleac fiert, caise uscate, mere, unt. Unii pun ceapă și bucăți de slănină în loc de fructe.

4. Făină de ovăz
Făina de ovăz se curăță și se toarnă cu apă clocotită - se fierbe câteva minute (doar până se înmoaie), apoi se toarnă lapte fierbinte. Pentru aromă puteți adăuga anason, scorțișoară, coajă de lămâie sau portocală tocată mărunt, precum și diverse fructe uscate. Pentru îndulcire se folosește mierea în loc de zahăr.

5. terci de gris
Terciul pentru adulți se prepară după cum urmează: într-o tigaie emailată se prăjește grișul și puțin ulei - pentru a obține o ușoară nuanță aurie, apoi se adaugă 3/4 litri de apă și 1/2 litru de lapte. Amestecul se fierbe câteva minute, amestecând continuu pentru a nu arde. Odată scoase din aragaz, acoperiți bine cu un capac - pentru a se umfla frumos.

Pentru copii, terciul se face diferit: în 1/2 litru de lapte în fierbere se toarnă 100-150 g de griș. Se fierbe timp de 1-2 minute, amestecând ocazional. Se adaugă ulei și oala este acoperită strâns cu un capac, poate fi înfășurată suplimentar cu un prosop sau o pătură. După 10-15 minute este gata de consum și se poate adăuga sare sau morcov ras dacă se dorește. Această metodă de preparare păstrează proprietățile de vindecare și gust ale terciului.

Consiliul stațiunii de sănătate