Toamna este aici! Aici este deja frig și asta înseamnă doar unul - este timpul pentru mâncare caldă și parfumată, de toamnă. Una dintre primele mele asociații a fost întotdeauna MERE! Al doilea este un dovleac, dar este timp pentru ei. Nu cred că există ceva mai bun decât toamna, briose parfumate cu aromă de măr și scorțișoară în compania unei căni de cafea sau ceai fierbinte. Ah, parcă ideea de a rămâne acasă sună din ce în ce mai bine!

  • briose

Hârtia de copt Fino îmi vine în ajutor în fabricarea acestor briose. Ce îmi place la asta și de ce vorbesc despre hârtie de copt? O aleg pe cea care este pre-tăiată pentru că este extrem de convenabilă și doar o pun în tigaie și o coc. Nu mă deranjez să-l tai și să-l rup, ceea ce oricum este adesea un eșec.

Cu toate acestea, se dovedește a fi practic nu numai pentru coacere, ci și pentru alte lucruri, cum ar fi cutii de briose. Am tăiat o foaie de hârtie în 4, o modelez pe fundul unei cești, astfel încât să se potrivească în forma potrivită, apoi o pun în forma de brioșă în sine și turnam amestecul.

Brioșele nu numai că se coc perfect, dar, în cele din urmă, nu se lipesc ... ca în matrițele obișnuite. Sau amestecul este suficient de bun 😉

Ce mai este bun la aceste briose? Sunt perfecte pentru școală sau muncă ... pentru că este încă septembrie și suntem „înapoi în joc”. Pot fi transportate într-o cutie pentru alimente sau chiar doar învelite într-un șervețel - nu se vor strica sau nu se vor înmuia prea mult.