caramel

Produse:

  • 250 g de făină
  • 1 ou
  • 250 g iaurt
  • 200 g zahăr
  • 100 g unt
  • 1 linguriță praf de copt
  • 1 linguriță vanilie
  • 2 mere
  • 10 linguri. zahăr

Reţetă:

Aluatul de brioșe se prepară mai întâi bătând oul cu zahărul și apoi adăugând iaurtul. Produsele sunt despărțite, iar apoi untul topit este adăugat într-un flux subțire, amestecând constant. La amestec se adaugă și făina amestecată și cernută, praful de copt și vanilia și totul se bate până se obține un amestec neted.

La ea se adaugă mere dulci decojite și tăiate cubulețe și totul se amestecă. Distribuiți în cutii de briose folosind o lingură. Este de preferat să folosiți o tavă metalică pentru brioșe cu o hârtie pentru brioșe în fiecare castron. Amestecul este distribuit în el.

Coaceți brioșele într-un cuptor preîncălzit la 180 de grade timp de aproximativ 20-30 de minute, cuptorul nu se deschide în timpul coacerii pentru a menține o căldură uniformă și pentru a permite brioșelor să crească bine.

Odată gata, topiți zahărul într-o cratiță mică până când se caramelizează. În timp ce amestecul este încă fierbinte, întindeți-l pe brioșe cu o lingură și lăsați-l să se întărească și formează un caramel crocant pe fiecare brioșă.