Secara este cultivată în principal în regiunile sub-balcanice
Unul dintre cei mai mari producători din regiunea Dobrich are 500 de tone de secară pentru producția de pâine dietetică. Această sumă ar trebui să ajungă la noua recoltă, prezice Dobrudzha Bread. În fiecare an, compania achiziționează până la 1000 de tone din recolta necondiționată, care este cultivată în principal în regiunile sub-balcanice. Compania este furnizată de micii producători din Omurtag, Sopot și Kazanlak. Secara nu este cultivată în Dobrogea, deoarece are un randament redus, iar producătorii locali se concentrează în principal pe cerealele stabilite pentru regiune. Secara este adaptată zonelor semi-muntoase în care condițiile nu sunt deosebit de potrivite pentru dezvoltarea întregului potențial al soiurilor de grâu. Cu ani în urmă, producătorii autohtoni importau secară în principal din Grecia, dar acum producția bulgară reușește să răspundă cererii, comentează producătorii de pâine.
Făina de secară din Dobrudzhanski Hlyab AD se obține într-o moară de piatră cu o capacitate de producție de 1 t/h. De exemplu, putem produce aceleași pâini ca și în Germania, dar la un preț adecvat, a adăugat compania. Observațiile arată că în ultimii 4-5 ani consumul de pâine integrală a crescut în detrimentul pâinii albe de bază. Speciile sănătoase sunt preferate de persoanele mai tinere, mai educate și active.
- Apa ne face frumos Consiliul Național Bulgar al Apelor
- Pentru o singură bucată, acest oraș bulgar s-ar fi numit Lenin
- Silver Pacific Salmon Farm începe în Gorni Okol - Revista - Producători
- Dieta Lunii ne face să slăbim 5 kilograme, vezi cum se știe Bulgarian News
- Pentru a slăbi în bulgară, ne-a sfătuit celebrul nostru nutriționist - Factor News