• Whatsapp

bucurați-vă

Intoleranța la zahărul din lapte, sau așa cum se numește și intoleranță la lactoză, nu mai este neobișnuită: se estimează că aproximativ 15% dintre persoanele din Europa suferă de aceasta. Drept urmare - produsele lactate și produsele care conțin zahăr din lapte (precum cârnați, pâine, ciocolată sau chiar medicamente) provoacă greață, vărsături, colici, diaree, balonare și chiar mai rău - simptome precum oboseală, insomnie sau amețeli. Dar există și preparate pe care le puteți folosi pentru a evita intoleranța la lactoză.

Intoleranța la lactoză determină persoanele la care enzima lactază este deficitară sau inexistentă. Majoritatea asiaticilor sau africanilor adulți, de exemplu, au o intoleranță la lapte (produse lactate) deoarece pur și simplu au descompus complet această enzimă specială după copilărie. Dacă laptele este încă consumat, lactoza intră în colon nedegradat și fermentează acolo. Rezultatul: mult gaz și, în consecință, o presiune intestinală ridicată. Dacă problema nu este cunoscută (există diverse teste pe care medicul le poate face), mucoasa tractului gastro-intestinal poate fi deteriorată permanent!

Cu toate acestea, mulți oameni adoră laptele și produsele lactate și suferă dacă trebuie să se oprească - astăzi nu este atât de necesar, deoarece există capsule de lactază. Persoanele cu astfel de probleme îmbunătățesc digestia lactozei. Iată cum funcționează: Luați o capsulă cu un aliment care conține lactoză și înghițiți-o întreagă cu puțină apă. În funcție de produs, o anumită cantitate de lactoză se dizolvă în stomac și este în mare măsură neutralizată.

Pe lângă intoleranța care rămâne, există o intoleranță reală la lapte și produse lactate. Alimentele cu conținut scăzut de lactoză, cum ar fi ciocolata neagră, mozzarella sau chiar untul, sunt de obicei tolerate în acest caz dacă nu sunt consumate prea des. Intoleranța poate să dispară sau să dispară.

Totuși, cei care suferă de fapt de intoleranță, li se aplică: la revedere lapte! Ceea ce nu este atât de tragic astăzi cu această abundență de alimente alternative. Dar este doar un mit că doar laptele de vacă conține lactoză - orice lapte de mamifer - oaie, capre sau cămile - conține substanța, laptele de iapă chiar într-o măsură foarte mare. Apropo, majoritatea lactozei nu este conținută în lapte în sine, și de ex. în lapte praf degresat sau praf de zer (până la 60 de grame la 100 de grame!). Acestea trebuie evitate, deoarece chiar și cele mai bune preparate lactazice nu pot face nimic acolo.!