Aceasta bulion arată ca o supă obișnuită, dar ceea ce am aflat mai târziu despre acest fel de mâncare m-a șocat cu adevărat. S-a dovedit a fi extrem de util!

extraordinare

Bunica mea făcea deseori supe pe bază de bulion. Toată lumea a mâncat și a lăudat-o! Acum mi-am dat seama cât de bine am fost hrăniți în copilărie: Se pare că bulionul de oase este un aliment extrem de sănătos.

Bulionul conține glicină și prolină - doi aminoacizi unici necesari pentru buna funcționare a organismului. Deficiența acestor substanțe poate duce la oase fragile, diverse inflamații și chiar la apariția ridurilor timpurii.!

Beneficiile bulionului

1. Vindecarea rănilor

Aminoacizii utili din compoziția bulionului contribuie la repararea țesuturilor! Bulionul este recomandat să fie luat de pacienți în perioada postoperatorie. De asemenea, acest aliment este extrem de important pentru corpul în creștere al copiilor și adolescenților.

2. Menține sănătatea oaselor

Calciul, magneziul și fosforul conținut în bulion sunt foarte bine absorbite! Este important să mâncați supă pentru oase sănătoase la orice vârstă.

3. Digestie bună

Bulionul conține gelatină, care are un efect benefic asupra mucoasei gastrice și a intestinelor. Dacă aveți probleme digestive, este recomandat să beți bulion de oase cât de des puteți!

4. Purificarea corpului

Bulionul osos va ajuta ficatul să facă față toxinelor! În orice formă de detoxifiere, este util să adăugați acest fel de mâncare în meniu.

5. Hemoglobină ridicată

Glicina din bulion asigură un conținut ridicat de fier în sânge, previne anemia și ajută la transportarea mai bună a oxigenului din sânge.

Cum se pregătește bulion

Bulionul poate fi un fel de mâncare de sine stătător, precum și o bază pentru supe și sosuri. Este de remarcat faptul că bulionul este un aliment cu conținut scăzut de calorii - doar 15-20 de calorii în 1 litru!

Pentru un bulion ideal:

1. Înainte de a fierbe bulionul, coaceți ușor oasele în cuptor.

2. Asigurați-vă că măcinați oasele înainte de a le inunda cu apă rece.

3. Clătiți oasele înainte de a găti!

4. Când bulionul fierbe, îndepărtați spuma și îndepărtați o parte din grăsime. Apoi reduceți focul.

5. Nu lăsați bulionul să fiarbă în timpul gătitului!

6. Bulionul se fierbe în medie 2-3 ore. Cu o oră și jumătate înainte de sfârșitul gătitului, adăugați rădăcini și condimente la bulion și o jumătate de oră înainte de a scoate de pe foc - adăugați sare.

Nu numai bulionul de oase este util, ci și bulionul de carne și oase și bulionul de pește! Dacă simțiți că aveți probleme cu activitatea sistemului digestiv sau pierderea în greutate generală, nu există un remediu mai bun. Doar 2 căni de bulion pe zi sunt suficiente pentru a vă vindeca!

Și câte variante ale acestui fel de mâncare minunat există! Bulion cu găluște, crutoane, chiftele, tăiței și chiar omletă ... Încercați să-l pregătiți și să împărtășiți prietenilor tăi această rețetă perfectă pentru bulion, ei o vor aprecia!