miraculos

Bulionul osos a devenit foarte popular recent, în special în rândul persoanelor care au probleme de sănătate legate de sistemele digestiv și musculo-scheletic. Acest lucru se datorează faptului că se crede că există multe beneficii pentru corpul nostru. Deși există încă foarte puține studii publicate despre bulionul de os în sine, există multe sugestii că consumul acestuia poate fi util.

Ce este bulionul de oase?

Bulionul de oase, pe care mulți îl numesc „elixir magic”, este produs prin gătirea pe termen lung a oaselor animalelor și a țesutului conjunctiv. Se folosește pentru supe, sosuri și băuturi sănătoase.

Bulionul osos datează din epoca preistorică, când vânătorii-culegători au transformat părți de animale altfel necomestibile, cum ar fi oasele, copitele și oasele, într-un bulion pe care îl puteau bea.

Puteți pregăti bulion de oase folosind oase de la aproape orice animal. Cu toate acestea, există mai multe diferențe între bulionul obișnuit, care se obține la gătitul supei și numai bulionul de oase. Acestea sunt timpii de gătit și de fierbere și partea animalului din care este făcut (oase sau carne).

Bulionul obișnuit fierbe pentru o perioadă mai scurtă de timp, în timp ce bulionul de oase gătește pentru un timp mult mai lung, așa cum veți vedea în scurt timp. Gătirea accelerată reduce cantitatea de gelatină benefică extrasă din oase, limitându-i capacitatea de a susține sistemul imunitar și digestiv.

Beneficiile bulionului de oase

Se crede că bulionul osos poate ameliora durerile articulare și combate osteoartrita, curăța ficatul, ajuta la vindecarea rănilor, previne îmbătrânirea pielii, echilibrează hormonii, mărește energia, întărește oasele și întărește funcția imună a corpului.

Să vedem care sunt beneficiile consumului de bulion de os și cum poate avea un efect benefic asupra organismului.

Conține multe vitamine și minerale importante

Oasele animalelor sunt bogate în calciu, magneziu, potasiu, fosfor și alte minerale necesare pentru a vă construi și a vă întări propriile oase.

Oasele de pește conțin, de asemenea, iod, care este esențial pentru funcționarea sănătoasă a tiroidei și metabolismul.

Țesutul conjunctiv vă oferă glucozamină și condroitină, compuși naturali găsiți în cartilaj, despre care se știe că mențin sănătatea articulațiilor.

Toate aceste părți animale conțin, de asemenea, colagen proteic, care se transformă în gelatină în timpul gătitului și vă oferă mai mulți aminoacizi importanți.

Are un efect benefic asupra sistemului digestiv

Este posibil să știți deja că sănătatea dumneavoastră generală depinde foarte mult de starea tractului intestinal. Conform studiilor recente, aproximativ 80% din imunitate este determinată de conținutul microbiomului intestinal și de existența unui echilibru între bacteriile bune și cele rele.

Bulionul osos nu numai că este ușor de digerat, dar poate ajuta și la digestia altor alimente. Gelatina, care se găsește în bulionul de oase, atrage și reține în mod natural lichide.

De asemenea, gelatina se poate lega de apa din tractul digestiv, ceea ce ajută alimentele să se miște mai ușor prin intestinele tale. De asemenea, s-a demonstrat că protejează și tratează mucoasa tractului digestiv la șobolani. Se crede că are același efect la oameni, dar trebuie făcute mai multe cercetări pentru a-și arăta eficacitatea în acest sens.

Un aminoacid din gelatină numit glutamină ajută la menținerea funcției peretelui intestinal și este cunoscut pentru prevenirea și tratarea problemelor intestinale.

Din toate aceste motive, consumul de bulion de oase poate fi util pentru persoanele cu sindrom de colon iritabil (IBS) sau boală inflamatorie a intestinului (IBD), cum ar fi colita sau boala Crohn.

Nutrienții săi îmbunătățesc sănătatea articulațiilor

Colagenul este principala proteină găsită în oase, tendoane și ligamente. Este împărțit în diferite tipuri, cu peste 20 de tipuri de colagen cunoscute. Printre cele mai frecvente se numără tipurile de colagen 1, 2 și 3, care construiesc țesut conjunctiv, vase de sânge, unghii și piele și altele.

În timpul procesului de gătit, colagenul din oase și țesutul conjunctiv se descompune într-o altă proteină numită gelatină. Gelatina conține aminoacizi importanți care mențin sănătatea articulațiilor. Conține prolină și glicină, pe care corpul tău le folosește pentru a-și construi propriul țesut conjunctiv. Aceasta include tendoanele care leagă mușchii de oase și ligamentele care leagă oasele între ele.

Bulionul osos conține, de asemenea, glucozamină și condroitină, care sunt compuși naturali găsiți în cartilaj.

Numeroase studii au descoperit că glucozamina și condroitina pot reduce durerile articulare și pot face față simptomelor osteoartritei.

Proteinele din bulionul osos s-au dovedit a fi benefice și pentru cei cu poliartrită reumatoidă, o boală cronică autoimună care provoacă leziuni dureroase tendoanelor și ligamentelor.

Bulionul osos ajută la slăbit

Bulionul osos este de obicei foarte scăzut în calorii, dar poate satisface în continuare foamea.

S-a dovedit că gelatina din ea favorizează senzația de sațietate. Consumul regulat poate reduce aportul de calorii și poate duce la pierderea în greutate în timp.

Cum se face bulion de oase

A face bulion de oase este ușor. Tot ce aveți nevoie este un recipient mare, apă, oțet și oase de animale.

Vă oferim o rețetă ușoară pe care o puteți urmări:

  • 4 litri de apă;
  • 2 linguri (30 ml.) Oțet de mere;
  • 2–4 kg de oase de animale;
  • Sare și piper după gust;

Mod de preparare:

Puneți toate ingredientele într-o cratiță mare și gătiți la foc mic. Când amestecul fierbe, reduceți focul și gătiți între 12 și 24 de ore. Cu cât se fierbe mai mult, cu atât va avea un gust mai bun și va fi mai hrănitor. Lăsați bulionul să se răcească. Strecurați-l într-un castron mare și aruncați solidele.

Adăugarea de oțet este importantă, deoarece ajută la extragerea tuturor nutrienților valoroși din oase. De asemenea, puteți adăuga legume, ierburi sau condimente în bulion pentru a-l face și mai gustos.

Cât de des să beți bulion de oase

Din păcate, nu există un răspuns clar la aceasta. Mulți oameni recomandă să beți zilnic 1 cană (250 ml.) De bulion de oase pentru beneficii maxime pentru sănătate.

Cu toate acestea, găsirea oaselor și oaselor de care aveți nevoie pentru a face o băutură sănătoasă poate fi o sarcină dificilă. Timpul necesar pentru a fierbe poate fi, de asemenea, o barieră pentru unii oameni care lucrează și care nu au ocazia să petreacă 24 de ore pregătindu-l.

De aceea, vă recomandăm produse marca Flex Code care conțin colagen de tip 2, sulfat de condroitină și MSM. Aceste elemente au un efect extrem de bun asupra diferitelor boli ale aparatului locomotor.

Cea mai recentă și chiar mai puternică formulă comună din serie este produsul Flex Code Gold. Luând-o, veți obține doze optime din toate ingredientele necesare pentru a vă simți mai bine.

Acesta este ceea ce distinge produsul de alte suplimente de pe piață de peste 10 ani, precum și forma lichidă unică. Pentru mulți oameni, capsulele s-au dovedit a fi o opțiune incomodă, așa că am creat formula lichidă cu o concentrație excelentă a elementelor inserate.

Formula Flex Code Gold este îmbogățită cu două elemente valoroase: curcumina, care blochează procesele inflamatorii din organism, și borul - un mineral natural pur necesar pentru absorbția calciului și a fosforului.

Ambele ingrediente unice au acțiune antibacteriană și antiinflamatorie. Combinația de curcumină și bor cu celelalte ingrediente eficiente dovedite ale Flex Code îl face suplimentul optim pentru sănătatea articulațiilor. Dacă vă confruntați cu osteocondroză, artrită sau osteoporoză, atunci combinația dintre o dietă completă și suplimente nutritive vă va ajuta să vă mențineți o sănătate optimă a articulațiilor.