Bune practici de igienă sunt utilizate de toate magazinele alimentare și restaurantele.

Industria alimentară din Bulgaria

Industria alimentară din Bulgaria - importanța și locul industriei alimentare, factorii de localizare teritorială, materia primă, forța de muncă și factorul de mediu, apariția și ritmul de dezvoltare, structura industriei etc.

Abstract pe Industrie și producție

bune

Practică educațională

Cei mai buni parametri pentru depozitarea alimentelor în condiții fără refrigerare sunt o temperatură de 10 până la 20 de grade și o umiditate relativă de 50-60%. Temperatura nu trebuie să fie mai mică de 0 grade și umiditatea mai mare de 75%.

Exercițiu pe Industrie și producție

Condiții de depozitare a materiilor prime

Mirosurile și gusturile secundare dobândite din depozitarea și transportul necorespunzător nu sunt permise în făină. Mirosul și gustul făinii sunt determinate organoleptic prin aceleași metode ca și boabele după zdrobire.

Subiect pe Industrie și producție

Aici veți vedea exemple de căutări. Faceți clic pe ce doriți să utilizați.