Din moment ce iubesc foarte mult hamburgerii și în același timp nu mă pot baza pe lanțurile de fast-food, am decis să acționez și să fac propriile mele și am decis să vă împărtășesc o idee despre cum să le faceți singuri. Vom pregăti un burger și ceapă murată.

Vom folosi prăjituri gata preparate și vom adăuga o mulțime de legume.

În acest fel, hamburgerii vor deveni mult mai plăcuti de mâncat, cu mult mai multe vitamine și mult mai „utile” Sper să vă placă!

Produse

  • 500-600g. carne la alegere, nu grasă - am folosit umăr de porc (sau carne tocată gata dacă nu aveți o mașină de tocat carne)
  • 2 galbenusuri de ou
  • 4-5 ceapă
  • Sos Worcester sau sos de soia
  • 1-2 linguri de muștar
  • sare, piper după gust
  • marinata de ceapa - otet, o lingura de sare, o lingura de zahar
  • fulgi de brânză topită
  • legume la cerere (roșii, murături, salată)
  • sosuri la cerere (maioneza cu putine calorii, ketchup)
ceapă

Pregătirea

Dacă folosiți carne, puneți-o la congelator timp de 2-3 ore, apoi tăiați-o cubulețe și macinați-o (congelarea va împiedica crăparea cărnii)

Adăugați la carnea tocată 2 gălbenușuri și un cap și jumătate de ceapă tocată mărunt. La carnea tocată adăugați puțin sos Worcestershire (sau sos de soia), 1-2 linguri de muștar, sare, piper. Se amestecă amestecul cu mâna și se lasă deoparte să se odihnească. Apoi modelează burgerii - ai mei sunt de 80 de grame fiecare.

Tăiem 2-3 cepe în bucăți foarte mici, fiecare bucată ar trebui să aibă dimensiunea unui bob de orez, așa-numita „Ceapă de orez”. Vom marina ceapa în oțet, la care vom adăuga o lingură de sare și o lingură de zahăr. Lăsați deoparte până când este timpul să asamblați burgerii.

Coaceți burgerii fie pe o tigaie pe grătar, fie pe un grătar, este bine să le puneți la copt pentru a face o miez în mijloc, se vor găti mai bine 😉 Când le întoarceți, puneți brânza topită să se topească bine.

Tăiați pâinile în mijloc, întindeți cu 10 g. maioneză cu conținut scăzut de grăsimi (sau alt sos, dacă se dorește). Punem ceapă murată, roșii tocate, chiftele cu brânză topită, murături, puțină salată. Puneți niște ketchup (sau alt sos) deasupra pâinii și asamblați burgerul. Il poti servi cu muraturi si cartofi (eu ii fac cu friteuza cu aer, deci nu folosesc grasime)

De asemenea, puteți prepara chifteluțe de pui, dacă doriți, o rețetă pentru ele AICI