În 1944, englezul Donald Watson a fondat Societatea vegană, care respinge complet produsele de origine animală precum ouăle, laptele, peștele și carnea. Mai mult, mulți vegani acordă o atenție specială stilului de viață sănătos. Dar ce zici de cafea? Sunt compatibile veganismul și băutura aromată?

cafeaua

Să răspundem mai întâi la întrebare ce înseamnă exact vegan. În general, stilul de viață vegan, respectiv dieta vegană, sunt foarte asemănătoare cu vegetarianismul. Vegetarienii mănâncă numai alimente care sunt fie pur vegetale, fie derivate din animale vii. Peștele și carnea nu sunt în meniu.

Veganii merg chiar mai departe - resping toate alimentele de origine animală, nu numai carnea, ci și toate produsele lactate, ouăle, gelatina și chiar mierea. De asemenea, veganii nu consumă alimente pentru producția cărora au fost folosite alte ființe vii. Aceste standarde etice sunt cel mai frecvent motiv pentru care oamenii aleg veganismul.

E cafea permis - cu anumite restricții. Cu multe feluri de mâncare și băuturi, nu este pe deplin clar dacă sunt potrivite pentru vegani sau nu. Lucrul pe care veganii îl pot consuma fără griji este cafeaua, deoarece băutura delicioasă este făcută din fructele arborelui de cafea. Singura excepție este cafeaua specială Kopi luvak, pentru producerea căreia ajută civeta de animale exotice.

Dar chiar și printre vegani, există oameni cărora nu le place cafeaua. Unii o evită din cauza metodelor comerciale și agricole controversate, iar alții pur și simplu pentru că nu le place gustul sau proprietățile stimulante ale cofeinei. Cu toate acestea, acest lucru nu are nicio legătură cu dieta vegană. Cei care vor să-și liniștească conștiința pot consuma bio cafea din „comerțul echitabil”. Un bun exemplu de astfel de cafea proaspăt prăjită este Costa Rica - Dona Ileana - Organic BIO.

Cu toate acestea, veganii ar trebui să renunțe la unele specialități de cafea, cum ar fi cappuccino, latte macchiato sau cafea latte, deoarece conțin lapte. Din același motiv, smântâna, untul și mierea sunt absolut tabu pentru orice vegan adevărat. În afară de aceste restricții, nu există alte motive pentru care veganii nu pot bea cafea. Ca produs vegetal, cafeaua este destul de potrivită pentru dieta vegană. Ne dă energie vitală și se dovedește efect benefic asupra sănătății.