fiecare

Secetă, inundații, boli - Schimbările climatice amenință deja sursa de cofeină, care ne ajută să ne trezim în fiecare dimineață. Cafeaua continuă să fie cea mai populară băutură din lume și astăzi ne bucurăm de 2 miliarde de căni pe zi.

Fermierii din Mexic care cultivă plante de cafea astăzi se confruntă cu ploi torențiale care fac plantele să se înmoaie. De aceea, astăzi plantele produc mai puțin și frunzele și fructele cad din cauza umezelii, scrie BBC.

În plus, temperaturile fluctuează de la frig, care oprește creșterea, și de căldură, care usucă fructele înainte de recoltare. În plus, uraganele și alunecările de teren apar adesea.

Cu toate acestea, aceste probleme nu se limitează la granițele Mexicului. Agricultorii din America de Sud, Asia și Africa sunt martori la scăderea plantelor de cafea din cauza secetei, a ploilor torențiale și a dăunătorilor - totul ca urmare a încălzirii globale.

Unii se tem că abordarea acestor provocări va duce doar la degradarea în continuare a mediului. Alții cred că singura soluție este schimbarea gustului băuturii pe care o iubim atât de mult.

Există două varietăți principale de cafea disponibile în lume: cea mai aromată cafea Arabica și cea mai amară Robusta. Până în prezent, Arabica este cea mai preferată dintre cele două și reprezintă 70% din cantitatea de cafea pe care o bem.

Cu toate acestea, calitățile sale au un preț - rezistența fizică a plantei. Soiul Arabica este mult mai sensibil decât Robusta. De fapt, aproape toate plantele Arabica se nasc dintr-un stoc foarte mic luat din munții Etiopiei. Acest lucru face ca planta să fie extrem de vulnerabilă la schimbările climatice.

Pe baza celor mai recente date la nivel mondial privind schimbările climatice, Christian Bunn de la Universitatea Humboldt din Berlin prezice că terenurile potrivite pentru cultivarea Arabica s-ar putea micșora cu 50% până în 2050. Regiunile tradiționale producătoare de cafea precum Vietnam, India și aproape toată America Centrală.

Consecințele vor fi grave atât pentru fermieri, cât și pentru iubitorii de cafea. Ne putem aștepta chiar ca băutura să devină un lux, iar prețul acesteia să crească cu aproximativ 25% până în 2050.

Cu toate acestea, este puțin probabil ca acest lucru să aducă mult profit fermierilor. După ani de îngrijorare, mulți pot pur și simplu să decidă să cultive culturi mai durabile.

Potrivit unor studii, în cel mai rău caz, va trebui să ajungem la 2,2 milioane de hectare de pădure tropicală pentru a semăna mai multe plante de cafea și pentru a satisface cererea așteptată. Zona este imensă - cam de mărimea Țării Galilor și acest lucru poate provoca daune semnificative biodiversității.

Poate că o soluție mai bună la problemă ar fi trecerea la soiul Robusta, deoarece este mai capabil să reziste schimbărilor. Este chiar posibil ca habitatul său preferat să crească ca urmare a creșterii temperaturilor. Dacă se întâmplă acest lucru, o ușoară schimbare a gustului poate evita moartea cafelei - atâta timp cât învățăm să îi iubim amărăciunea.

Alții speră că o tehnologie agricolă mai bună poate sprijini cultivarea cafelei. Există o opțiune, de exemplu, boabele de cafea Arabica pentru a fi altoite la rădăcinile plantelor Robusta. Acest lucru va crea un hibrid care este mai rezistent la secetă, dar în același timp păstrează gustul mai plăcut și aromat al Arabica.

Nu se știe încă cum vom putea păstra cultura cafelei, dar un lucru este clar - până atunci, mijloacele de trai ale fermierilor și ale altor participanți la afacerea cu cafea, care, potrivit unor estimări, sunt de cel puțin 25 de milioane de oameni, depinde de găsirea unei soluții rapide.