17/10/2011 10:35:34;

calități

Măceșul este fără îndoială una dintre cele mai frecvente și utilizate pe scară largă plante din țara noastră, cu un efect vindecător excepțional. Iar conținutul ridicat de vitamine, acizii utili și gustul plăcut îl fac un supliment alimentar valoros, care nu este numit accidental „regina ierburilor”. În medicina tradițională bulgară, măceșii sunt folosiți ca sursă bogată în vitamine pentru a întări sistemul imunitar al organismului, în special la sfârșitul toamnei și la începutul primăverii.

Tipuri de produse de măceșe:

Sirop de măceșe - potrivit în special pentru bebeluși și copii mici ca supliment alimentar.

Marmeladă, jeleu - un mic dejun delicios pe care îl puteți adăuga la muesli sau o felie de pâine integrală.

Băutură de măceșe - în timpul preparării fructelor nu sunt supuse tratamentului termic. Șoldurile sunt inundate cu zahăr și apă și rămân 5-6 zile. Băutura finită, garnisită cu afine uscate, se transformă într-o băutură răcoritoare, aromată, dar și destul de bogată în calorii.

Cu conținutul său bogat de vitamina C, măceșii sunt unul dintre principalii „concurenți” ai citricelor. Șoldurile conțin un complex de vitamina A naturală și acizi grași esențiali (Omega-3 și Omega-6), în combinație cu puternici flavonoizi antioxidanți și vitamina E, care fac pielea sănătoasă, suplă și tânără, eliminând semnificativ simptomele îmbătrânirii. (riduri, pete, vergeturi).

Conținutul bogat de pectine și taninuri îl face un remediu eficient împotriva bolilor gastrointestinale și bronșice, formând un strat protector pe ambele membrane mucoase. Măceșul este o alternativă deosebit de bună în tratamentul beriberilor (scorbutului) și al hipovitaminozei (oboseală de primăvară, o afecțiune după o boală gravă), deoarece crește vitalitatea și eficiența corpului.

Șoldurile sunt un instrument ideal pentru întărirea și funcționarea deplină a sistemului imunitar și circulator, a creierului și a glandei tiroide. Este un instrument bun în tratamentul nisipului și pietrelor din tractul urinar, precum și în lupta împotriva infecțiilor locale sau generale. Măceșul are un efect deosebit de benefic asupra funcției hepatice și, de asemenea, scade nivelul zahărului din sânge, ceea ce îl face potrivit pentru diabetici. Recomandat pentru tratamentul gripei, tusei, sângerărilor uterine și nazale.

Este important ca măceșele să fie bine spălate înainte de utilizare, cu vârfurile tăiate și curățate de semințe și fire de păr, deoarece pot provoca o tulburare neplăcută dacă intră în corp.

Cum să alegi și să stochezi măceșii?

La începutul maturității complete a fructelor, când acestea sunt roșii aprinse și tari, conținutul de vitamina C este cel mai ridicat. Scade mai repede cu cât fructul este mai copt și mai ales dacă este slab și moale. Se știe că vitamina este relativ stabilă și chiar și iarna se păstrează procentul ridicat în piure de marmeladă sau măceșe.

Ingrediente: 4 și 1/2 kg de măceșe, 750 g zahăr, 10 g limontoză

Mod de preparare: Spălat și scurs de pe trandafiri de apă se curăță de tulpini și semințe, se pun într-o cratiță adâncă cu suc de lămâie și se toarnă 1 litru de apă. Se fierbe timp de 10 minute. Se ia de pe foc și se lasă să stea 30 de minute. Când sucul este limpede, se strecoară printr-o strecurătoare groasă. Sucul strecurat se amestecă cu zahărul și se fierbe încă o dată, apoi se toarnă în sticle și se închide.

Mai mult de la un medic de familie

Ce fel de ciocolată este cel mai bine să renunți

Nimeni nu s-ar certa cu faptul că ciocolata îmbunătățește starea de spirit prin producerea de dopamină, endorfine și serotonină - hormoni ai plăcerii. În același timp, este mai bine să nu mâncați niște ciocolată

Ce alimente pot proteja împotriva COVID-19?

Medicul britanic Gita Maker-Clark a sugerat consumul mai multor alimente care pot îmbunătăți apărarea organismului. Ea a subliniat că sistemul imunitar are nevoie de un complex de vitamine și

Nutriționiștii recomandă includerea fructelor uscate în meniul nostru

Mulți oameni evită fructele uscate din cauza conținutului lor relativ ridicat de calorii. Cu toate acestea, oamenii de știință din SUA îi îndeamnă să-și reconsidere atitudinea față de produs, scrie News Medical Net

Pentru coronavirus, concentrați-vă pe carne și legume

Ce produse ar trebui consumate în timpul unei pandemii? Experții au explicat că dieta trebuie să conțină un produs bogat în grăsimi sănătoase. De exemplu, uleiul de măsline

Hrișca și orezul previn pierderea în greutate iarna

Nutriționiștii explică de ce hrișca și orezul previn pierderea în greutate iarna și oferă, de asemenea, recomandări pentru alegerea micului dejun. În timpul pandemiei Covid, oamenii au început să se miște mult

Ingredientele naturale din cosmetice - care chiar ajută?

Toată lumea ia cu mare încredere produse cosmetice care conțin ingrediente naturale, crezând că nu pot face rău. Din păcate, există și ingrediente naturale inadecvate

Bananele întăresc sistemul nervos

Potrivit nutriționiștilor, consumul regulat de banane are un efect benefic asupra inimii și ajută la întărirea sistemului nervos. Unele dintre cele mai benefice ingrediente din banane sunt potasiul

Ciocolata amară protejează împotriva hipertensiunii

Ciocolata amară ajută la prevenirea hipertensiunii, spun oamenii de știință care au descoperit modul în care acest desert previne dezvoltarea bolii. Conform cercetărilor recente

Este periculoasă tensiunea arterială scăzută?

Tensiunea arterială scăzută poate părea inofensivă, dar pentru mulți oameni tensiunea arterială scăzută neobișnuit (hipotensiune arterială) poate provoca amețeli și leșin.