Pagini

19 martie 2015.

Salata de broccoli cu sos de lapte

pentru

Hmmm, la fel ca avocado-ul din țara noastră - dragoste dintr-o a treia încercare, cu această legumă - brocoli - situația este exact aceeași. După cum a prezis Ellie, s-ar fi dovedit că am fost un broccoli sub acoperire toată viața mea. Și faptul că am gătit broccoli des de trei luni nu este nimic. În acest moment am semănat răsaduri în trei locuri, cel puțin trei soiuri și câmpul meu de legume experimentat este gata. doar pentru a deveni răsadul meu. Și luni, în alt oraș, când am văzut broccoli în magazinul de legume cu tulpini foarte mici (nu așa cum tulpina cântărește cât un cap de varză), tocmai am umplut o pungă și am dus-o aici.

Aceasta este o salată care se pregătește în exact 15 minute. Totuși, după ce am încercat-o, sunt ferm convins că în zilele următoare vom mânca în țara noastră și salată de lapte cu broccoli. Este garantat să purtați niște brânză. Și garantat că se poate mânca cu el - este atât de delicios și înmuiați o bucată de pâine în sos:) (sau poate un dressing, așa cum este mai potrivit să spunem, dacă este un dressing pentru salată.)
Am văzut salata într-un spectacol de Uti Bachvarov, unde a condimentat-o ​​cu mentă și mentă. Aceste condimente nu sunt preferatele mele, cu atât mai puțin pentru sosul de lapte, așa că am pus mărar și piper:) adică. după cum îmi place. Personal, îmi place mai mult ulei de măsline, turnat deasupra, dar Avdji Stoev își udă deja mult salatele, așa că sunt convins că îi va plăcea atât de mult.

Produse (2 farfurii):
1 capitol

500g broccoli
1 găleată rece iaurt gros (4,5% l-am folosit)
3 linguri. maioneză
2 sk. usturoi
o jumătate de grămadă de mărar
sare si piper
ulei de masline
suc de 1 lamaie

Pregătire:
* Broccoli este tăiat în bucăți mici.
* Tulpina este curățată, tăiată în bucăți mari și împreună cu tulpinile sunt așezate în apă cu sare clocotită (rareori se aruncă ceva asupra mea, nu?)
* După ce întoarceți timp de aproximativ 10 minute, trandafirii se adaugă la ei și se fierb împreună pentru încă 5-6 minute.
* Scurgeți-l într-o strecurătoare și puneți-l imediat (aproximativ 2-3 minute) într-un castron cu apă rece pentru a păstra culoarea verde proaspătă.
* Separați trandafirii de tulpini.
* Trandafirii sunt așezați într-un castron și inundați cu 2-3 minciuni. ulei de masline. și suc de lămâie. Sunt sărate.
* Mânerele/tulpinile (bine drenate, dacă trebuie așezate între mai multe straturi de hârtie de bucătărie și presate până iese apa lor) sunt așezate într-un castron adânc pentru strecurare; adăugați jumătate din lapte, din nou 2-3 linguri de ulei de măsline și 1 suc de lămâie și piure până când bucățile de broccoli sunt mărunțite fin.
* Maioneza, iaurtul rămas, piureul de usturoi piure, condimentele se adaugă la amestecul de lapte și se sărează după gust.

* Trandafirii de broccoli sunt împărțiți în două farfurii și stropiți cu sos de lapte.
* Deasupra cu încă 1-2 linguri de ulei de măsline:) care, desigur, rulează sosul iiiii nu, în farfuria albă nu este salata mea.