• forum
  • ȘTIRI
  • AGROBUSiness
  • AGROTEHNICĂ
  • PRODUCȚIA DE PLANTE
  • CREȘTEREA ANIMALELOR
  • ÎNTREBAREA FERMIERULUI
  • APICULTURĂ
  • LEGUME
  • LEGUME
  • FLORI
  • ÎN VEGI
  • DOCTOR ACASĂ

Un fel de mâncare original din bucătăria chineză

legume

Produse: 1 ardei dulce, 1/2 ardei iute, 3 calamari, 1 morcov, 60 ml vin de desert, 2 cepe, 15 g zahăr, 15 g amidon, 15 ml ulei de susan, 2 căței de usturoi, 45 ml sos de soia, 30 ml ulei, 270 g orez Basmati, 15 ml oțet de orez, ceapă verde.

Pregătire: Curățați calmarul și tăiați tuburile pe o parte. Curățați cu atenție toate tentaculele din interior. Dizolvați calmarul - se obține un "file" larg. Folosiți un cuțit ascuțit pentru a face incizii sub formă de plasă în interior. Apoi tăiați carcasa în dreptunghiuri cu laturile de 4 și 2 cm; Se toarnă carnea în apă clocotită timp de jumătate de minut. Îndepărtați și transferați într-un recipient cu apă cu gheață. Carnea se va ondula și seamănă cu mușcăturile de carne.

Curățați o ceapă și tăiați-o în patru bucăți, ardeiul iute ar trebui să fie tăiat în benzi mici sau tăiat. Este important să curățați semințele. Curățați ardeiul dulce din cutia de semințe și, de asemenea, tăiați-l în benzi. Curățați cățelele de usturoi și tăiați-le felii subțiri. Curățați morcovii și tăiați-i în cercuri subțiri sau fâșii, ca ardeiul.

Luați o oală sau o tigaie cu fundul gros și puneți-o pe aragaz. Se toarnă ambele tipuri de ulei. Se încălzește și se toarnă toate legumele - ceapă, ardei, morcovi, ardei iute și usturoi. Se prăjește aproximativ cinci minute, amintindu-și să amestece. Adăugați calmarul, amestecați ușor și prăjiți încă două minute.

Într-un castron separat, amestecați sosul de soia, amidonul, zahărul, vinul și oțetul.

Pansamentul trebuie turnat în tigaie împreună cu celelalte produse. Amestecați energic și opriți aragazul. Sosul se îngroașă foarte repede. Se lasă în tigaia fierbinte aproximativ două minute.

Se fierbe orezul ca de obicei. Transferați-l într-un castron mic și apăsați-l pentru a sigila. Întoarceți-l pe o farfurie plată. Se obține o grămadă frumoasă de orez. Se toarnă o cantitate mică de amestec din tigaie pe părțile laterale. Se ornează cu pene de ceapă verde spălate.