Rețetă de vară

gratar

300 g de calamar cu tentacule

sare si piper

1 ardei iute rosu

3 tulpini de coriandru

0,5 cap de ceapa rosie

Mod de preparare:

Tăiați tentaculele calmarului. Apoi curățați pielea atât de calmar, cât și de tentaculele lor.

Tăiați fiecare calmar astfel încât să se dizolve. Folosiți un cuțit pentru a face incizii superficiale, în diagonală, la o distanță de 0,5 cm. Apoi faceți aceleași incizii în cealaltă direcție, astfel încât să obțineți diamante.

Stropiți calmarul cu sare și ulei de măsline. Așezați-le cu partea tăiată în jos într-o tigaie fierbinte. Coaceți calmarul până când există tăieturi pe partea inferioară și când îl întoarceți, se rostogolește singur - nu mai mult de 1-2 minute. Coaceți tentaculele, dar puțin mai mult.

Tăiați calmarul rulat în cercuri și tăiați tentaculele în patru. Puneți-le într-un castron și condimentați cu suc de lămâie și ulei de măsline.

Pentru guacamole, tăiați cele două avocado, îndepărtați pietrele și strângeți interiorul într-un castron. Tăiați roșiile în cuburi, iar coriandrul, ardeiul iute și ceapa roșie în bucăți mici. Adăugați-le în castron și amestecați bine. Se condimentează cu sare și suc de lămâie.

Se toarnă guacamole într-o farfurie și se pune pe ea felii de calamar. Se presară cu un fir de ulei de măsline.

Citeste mai mult:

.html "height =" 400 "width =" 100% "frameborder =" 0 "scrolling =" no ">