Experții ne împărtășesc modalitățile prin care putem găti economic, sănătos, rapid și ușor. Pentru a elimina maximum de grăsime și pentru a vă bucura pe deplin de alimente, vă vom dezvălui câteva secrete de gătit.

puține

GRĂTAR - ungeți grătarul cu un strat subțire de ulei sau alte grăsimi ușoare. Așteptați să se încălzească, astfel încât alimentele așezate pe ea să ardă imediat. Evitați grăsimile suplimentare, folosiți în schimb condimente de grădină. Este bine ca grătarul să fie pe cărbune, în care ați pus o bucată parfumată de lemn sau rozmarin. Coaceți alimente cu conținut scăzut de calorii, precum pește sau legume învelite în folie.

GRĂTAR DE CUPTOR - veți obține același rezultat ca la grătar, dar vă va fi dor de mirosul de cărbune. În schimb, vă puteți coace mâncarea tot timpul anului, nu sezonier. Funcționează ca un grătar - întindeți grătarul cu grăsime ușoară și așteptați să se încălzească.

FORNUL CU MICROONDE - alimentele congelate sunt excelente, cu un conținut scăzut de calorii și foarte ușor de preparat. De exemplu, peștele nu se usucă și nu are nevoie de sos. Orezul nu are nevoie de ulei suplimentar. (Puneți un pahar cu apă într-un castron de orez și acoperiți doar vasul). Legumele devin fragede și fragede.

PRĂJIRE - pentru a păstra sosul în timpul prăjirii peștelui, a puiului sau a porcului, acoperiți-le cu puțină pesmet și presărați condimente după dorință. În continuare va trebui să turnați puțin ulei peste legume în prealabil pentru a le face crocante.

PRĂJIREA - nu se poate lipsi de grăsime (ulei sau altele), dar se poate cu puțin. Produsele sunt tocate mărunt și fierte într-o tigaie fierbinte. Carnea este, de asemenea, tăiată în bucăți mici.

FURT - alimentele aburite își păstrează toți nutrienții, spre deosebire de alte metode de gătit. Creveții și legumele, de exemplu, devin perfecte și se înmoaie în câteva secunde.

Mai multe trucuri de gătit - pentru bucăți de alimente prăjite într-o tigaie cu sos, adăugați puțină apă, vin sau suc de fructe și aduceți la fierbere. Se fierbe amestecul până rămâne la jumătate. Adăugați sare, piper și condimente de grădină.

Este mai bine să folosiți smântână pentru sosuri. Dacă le faceți cu făină albă sau de porumb, acestea au o culoare cenușie și un gust de amidon.

Se amestecă 2 părți de ulei de măsline cu 1 castron de pui sau bulion de legume. Se utilizează pentru prăjirea pieptului de pui sau a fileurilor de pește.

Folosiți fructe în loc de oțet de vin. Gatiti la foc mediu pana cand otetul fierbe pe jumatate si devine mai gros si mai dulce. Presărați condimente, usturoi și prăjiți pui sau adăugați sos la spaghete.

În loc de ceapă prăjită, gătiți cu usturoi și ulei la cuptorul cu microunde. Se adaugă puțină apă și se prăjește 2-3 minute.

Ungeți puiul prăjit, peștele sau carnea de porc cu muștar, adăugați condimente de grădină, suc de roșii, rulați în făină de porumb și prăjiți într-o tigaie cu puțin ulei.