corespunzător

Toti stim asta oshav este un compot de fructe uscate - o combinație armonioasă de gust incredibil și beneficii pentru corp. Băutura are un efect benefic asupra sistemului cardiovascular, nervos și digestiv

Oshav poate fi, de asemenea, preparat dintr-un tip de fructe uscate, dar este de obicei făcut dintr-o combinație de mai multe fructe, care sunt selectate în funcție de preferințele personale ale unei persoane sau în funcție de produsele disponibile acasă. Este preferată combinația de caise uscate, mere, pere și prune uscate - un amestec care are o aromă plăcută bogată și un gust minunat și se bazează pe pere.

Compotul dulce poate fi făcut din pere uscate, curmale și smochine. O notă acră plăcută se obține dacă adăugați cireșe uscate, șolduri, câinele sau alte fructe de pădure. Un gust interesant poate fi obținut dacă bucăți de banană uscată, gutui și piersici sunt incluse în oshava.

Cum se fierbe oshav?

Principala subtilitate despre care trebuie să știm pentru a pregăti corect oshav, este simplu: fructele uscate trebuie adăugate secvențial. Și dacă produsul final va fi dulce sau acru-dulce depinde de fructele care sunt folosite pentru a-l face. Desigur, îndulcirea este, de asemenea, importantă.

Merele și perele uscate gătesc mai mult decât alte fructe, durează aproximativ 30 de minute. Prunele și caisele sunt fierte timp de 10-15 minute, stafidele se fierb cel mai repede, se pun în compot cu 5 minute înainte să fie gata. În același timp, adăugați zahărul. Cel mai important lucru este să lăsați băutura suficient de mult timp pentru a prepara.

Pentru o aromă plăcută a compotului se pot adăuga coaja de citrice și suc, frunze de mentă, balsam de lămâie, scorțișoară măcinată și/sau ghimbir.

Rețetă pentru un oshav clasic

Produse necesare:

  • 3-4 litri de apă
  • 150 de grame de mere uscate
  • 50 de grame de pere uscate
  • 100 de grame de prune uscate
  • 50 de grame de caise uscate
  • 50 de grame de stafide
  • suc de 1/2 lamaie
  • zahăr după gust

Pregătirea oshava

Spălați bine fructele uscate. Aduceți apa la fierbere pe aragaz și apoi turnați mere și pere în el. Lăsați să gătească la foc mic timp de 20-25 de minute, adăugați prune uscate și caise, iar 15-20 minute mai târziu stafide și zahăr. După 5 minute băutura este gata.

Dacă o mare parte din apă s-a evaporat și compotul a devenit gros, puteți adăuga puțină apă. Se toarnă sucul de citrice și se scoate tigaia de pe foc. Acoperiți cu un capac și lăsați oshava să fiarbă până se răcește complet. Apoi depozitați la rece câteva ore.

După spălarea fructelor uscate le puteți înmuia în apă fiartă rece timp de 15-20 de minute. Acest lucru va spăla substanțele dăunătoare din fructe, dacă acestea sunt tratate cu astfel de fructe.

În loc de suc de lămâie puteți adăuga felii de lămâie în compot. Zaharul poate fi inlocuit cu miere, dar se adauga la final. Acest lucru este necesar, deoarece mierea nu trebuie fiartă, deoarece își va pierde proprietățile utile.

Pentru a găsi combinația de fructe uscate care vă place cel mai mult, va trebui să experimentați. Încercați diferite combinații până când obțineți gustul dorit al oshav-ului. Iată câteva sugestii pe care le puteți încerca.

Combinații populare de fructe uscate pentru a face oshav:

  • 200 de grame de mere, 100 de grame de pere, 50 de grame de prune uscate, 50 de grame de caise;
  • 200 de grame de caise, 100 de grame de gutui, 100 de grame de banane;
  • 200 de grame de prune uscate, 200 de grame de caise;
  • 1.300 de kilograme de smochine, 100 de grame de măceșe.

* Combinațiile indicate sunt pentru 4 litri de apă. De obicei, 1 litru de apă se adaugă la 100-150 de grame de fructe.

Nu veți fi surprinși dacă vă spunem că gustul bun al oshava depinde și de calitatea fructelor uscate. De aceea este important să putem alege exact acestea, dacă nu le-am pregătit noi, desigur.

Sfaturi pentru alegerea fructelor uscate pentru un oshav gustos și sănătos

Nu vă lăsați tentați de fructele uscate strălucitoare cu o culoare bogată și frumoasă. Suprafața lucioasă indică faptul că au fost tratate cu substanțe chimice. Prin urmare, este mai bine să pariați pe fructe cu aspect neatractiv.