calorii

Cerealele precum pâinea, orezul, fasolea, pastele și altele au fost în mare parte neglijate în anii în care dietele cu conținut scăzut de carbohidrați (dieta Atkins, dieta cetonică etc.) au devenit populare. Cu toate acestea, în ultimii 1-2 ani, oamenii de știință și experiența multor nutriționiști au dovedit că cerealele sunt extrem de importante pentru menținerea unui bun peristaltism, vitalitate și metabolism. Nu numai că ne oferă multe elemente utile, dar ne oferă o senzație plăcută de sațietate, care contribuie la satisfacția noastră mentală, care este importantă în menținerea unei diete sănătoase.

Cerealele sunt o sursă bogată de celuloză, care susține procesul digestiv. Pentru persoanele care doresc să slăbească, este recomandat să se aplice o dietă de celuloză. Conține carbohidrați complecși, amidon, fier, vitamina E și vitamine B.

Valoarea nutritivă a cerealelor

Produsele din cereale integrale conțin multe minerale în cantități mari, cum ar fi fosfor, zinc, magneziu, fier, mangan, sulf, clor și vitamine B - în special tiamină (vitamina B1). Sunt sărace în grăsimi și calciu, dar prezintă proprietăți acide. Sunt o sursă bună de energie cu valoare nutritivă ridicată.

Aplicarea cerealelor în dieta zilnică

Făina, pâinea, terciul și pastele sunt alimente care ar trebui servite la fiecare masă. Consumul lor în cantități adecvate pentru nevoile organismului, contrar credinței populare, nu duce la supraponderalitate, ci dimpotrivă, oferind senzația de sațietate, poate reduce riscul apariției acestuia. Terciurile cu granulație grosieră sunt recomandate persoanelor care suferă de constipație și hemoroizi. Terciurile fine, precum grisul, sunt recomandate persoanelor cu boli esofagiene severe și convalescență după diete stricte. Semințele uscate de leguminoase (mazăre, fasole, soia, linte) conțin proteine ​​ideale de origine vegetală. Cea mai valoroasă proteină conține soia, al cărei conținut este apropiat de proteinele animale. Efectele neplăcute ale leguminoaselor sunt balonarea și diareea.

Aproape toți nutrienții se acumulează în principal în partea exterioară a bobului. Prin urmare, cerealele, ușor „curățate” și făcute din făină integrală sau cu cereale adăugate sunt o sursă bogată de substanțe nutritive.Proteinele conținute în ele nu sunt sănătoase.În rețetele culinare există multe oportunități de a completa proteinele din cereale combinându-le cu Proteine ​​de înaltă valoare de origine animală, cum ar fi ouăle, laptele și derivații acestora, carne. Datorită acestui fapt, dieta oferă proteine ​​și o compoziție completă de aminoacizi. În prepararea cerealelor, se adaugă legume și fructe, care îmbogățesc și mai mult le cu minerale și vitamine.

Modalități recomandate de depozitare a cerealelor

Pâinea trebuie consumată, în general, într-o perioadă foarte scurtă de timp, datorită proceselor de uscare și turnare. Primele apar în special la temperaturi scăzute, deci nu ar trebui să depozitați pâinea la frigider, mucegaiul apare în condiții calde, fără oxigen. Cel mai bun loc pentru depozitarea pâinii este o cutie de pâine din lemn sau plastic care oferă acces la oxigen. De asemenea, puteți folosi pungi de hârtie. Pâinea sau pâinea congelată pot rămâne câteva luni, păstrându-și toate aromele. Păstrați biscuiții și biscuiții într-un borcan sau cutie de sticlă. Le puteți adăuga puțină sare grosieră, care va absorbi umezeala.

Știri din lumea legumelor - mayași - oameni din făină de porumb

Cele mai bune 100 de rețete din bucătăria internațională cu fotografii. Învață să gătești mâncăruri tradiționale din întreaga lume. Fii un bucătar-maestru mondial în propria bucătărie.

Descoperiți ierburile încălzitoare și suplimentele la ceai și cafea care vă vor scuti de îngheț în zilele reci de toamnă sau de iarnă.

O soluție ideală pentru un brunch hrănitor

Supă de ciuperci cu baghetă - o rețetă pentru iubitorii de plăceri culinare nestandardizate.

Rețetă delicioasă și parfumată pentru ocazii speciale

Un fel de mâncare impresionant care vă va încânta simțurile!

Cerealele precum pâinea, orezul, fasolea, pastele și altele au fost în mare parte neglijate în anii în care dietele cu conținut scăzut de carbohidrați (dieta Atkins, dieta cetonică etc.) au devenit populare. Cu toate acestea, în ultimii 1-2 ani, oamenii de știință și experiența multor nutriționiști au dovedit că cerealele sunt extrem de importante pentru menținerea unui bun peristaltism, vitalitate și metabolism. Nu numai că ne oferă multe elemente utile, dar ne oferă și o senzație plăcută de sațietate, care contribuie la satisfacția noastră mentală, care este importantă în menținerea unei diete sănătoase.

Cerealele sunt o sursă bogată de celuloză, care susține procesul digestiv. Pentru persoanele care doresc să slăbească, este recomandat să se aplice o dietă de celuloză. Conține carbohidrați complecși, amidon, fier, vitamine E și vitamine B.

Valoarea nutritivă a cerealelor

Produsele din cereale integrale conțin multe minerale în cantități mari, cum ar fi fosfor, zinc, magneziu, fier, mangan, sulf, clor și vitamine B - în special tiamină (vitamina B1). Sunt sărace în grăsimi și calciu, dar prezintă proprietăți acide. Sunt o sursă bună de energie cu valoare nutritivă ridicată.

Aplicarea cerealelor în dieta zilnică

Făina, pâinea, terciul și pastele sunt alimente care ar trebui servite la fiecare masă. Consumul lor în cantități adecvate pentru nevoile organismului, contrar credinței populare, nu duce la supraponderalitate, ci dimpotrivă, oferind senzația de sațietate, poate reduce riscul apariției acestuia. Terciurile cu granulație grosieră sunt recomandate persoanelor care suferă de constipație și hemoroizi. Terciurile fine, precum grisul, sunt recomandate persoanelor cu boli esofagiene severe și convalescență după diete stricte. Semințele uscate de leguminoase (mazăre, fasole, soia, linte) conțin proteine ​​ideale de origine vegetală. Cea mai valoroasă proteină conține soia, al cărei conținut este apropiat de proteinele animale. Efectele neplăcute ale leguminoaselor sunt balonarea și diareea.

Aproape toți nutrienții se acumulează în principal în partea exterioară a bobului. Prin urmare, cerealele, ușor „curățate” și făcute din făină integrală sau cu cereale adăugate sunt o sursă bogată de substanțe nutritive.Proteinele conținute în ele nu sunt sănătoase.În rețetele culinare există multe oportunități de a completa proteinele din cereale combinându-le cu Proteine ​​de înaltă valoare de origine animală, cum ar fi ouăle, laptele și derivații acestora, carne. Datorită acestui fapt, dieta oferă proteine ​​și o compoziție completă de aminoacizi. În prepararea cerealelor, se adaugă legume și fructe, care îmbogățesc și mai mult le cu minerale și vitamine.

Modalități recomandate de depozitare a cerealelor

Pâinea trebuie consumată, în general, într-o perioadă foarte scurtă de timp, datorită proceselor de uscare și turnare. Primele apar în special la temperaturi scăzute, deci nu ar trebui să depozitați pâinea la frigider, mucegaiul apare în condiții calde, fără oxigen. Cel mai bun loc pentru depozitarea pâinii este o cutie de pâine din lemn sau plastic care oferă acces la oxigen. De asemenea, puteți folosi pungi de hârtie. Pâinea sau pâinea congelată pot rămâne câteva luni, păstrându-și toate aromele. Păstrați biscuiții și biscuiții într-un borcan sau cutie de sticlă. Le puteți adăuga puțină sare grosieră, care va absorbi umezeala.

6-8 B-dul Corneliu Coposu, P.K. 030167, București, România