Supa de legume toscana cu fasole

Produse necesare
400 de grame de dovlecei, dovlecei
200 de grame de varză, albă
200 de grame de fasole, coapte
150 de grame de țelină
140 de grame de morcovi
120 de grame de cartofi
100 de grame de fasole verde
75 de grame de ceapă, ceapă
45 de grame de ulei de măsline
30 de grame de piure de roșii
20 de grame de legume uscate pentru supă
10 grame de patrunjel proaspat
sare, piper după gust

bună

Mod de preparare
Pune fasolea într-o cratiță mare și toarnă suficientă apă pentru a o inunda cu 5 cm. Lăsați-o peste noapte, scurgeți-o și readuceți-o în cratiță. Umpleți fasolea cu apă și după ce fierbeți, fierbeți la foc mic timp de aproximativ 1 oră. Scurgeți apa. Bateți jumătate din fasole cu un blender și păstrați restul.
Încălziți uleiul de măsline la foc mediu într-o cratiță mare. Adăugați ceapa și pătrunjelul tocat mărunt și prăjiți 3 minute. Adăugați piureul de roșii, morcovii tăiați, dovleceii, cartofii, fasolea verde, varza și țelina și prăjiți încă 3 minute.
Dizolvați legumele uscate în apă, adăugați piureul de fasole și fasolea întreagă. Se fierbe la foc mic timp de aproximativ 1 oră, amestecând ocazional. Se condimentează cu sare și piper.

Alte informații:
Calorii la 100 de grame - 92 de calorii
Supa este pentru aproximativ 8 porții (aproximativ 200 de grame pe porție).
Sursa: „CD cookbook”, produsă de „Eniak”, 2002
Când am făcut rețetele pentru cartea de bucate CD, le-am adaptat pentru piața noastră. Acum am căutat o rețetă originală pentru „supă de legume toscană cu fasole” și am dat peste rețeta revistei Saveur, una dintre cele mai autorizate reviste pentru bucătăria regională. O puteți face și după o rețetă originală.

Informații nutriționale despre supa de legume toscană cu fasole se găsesc în baza noastră de date. Există date despre calorii, proteine, grăsimi și carbohidrați pentru vas. Puteți folosi vasul în meniurile dvs. Datele pentru informațiile nutriționale sunt calculate din sursă și sunt introduse în baza noastră de date, în categoria Produse adăugate. Acordăm atenție faptului că datele sunt prognozate, în funcție de sursele de informații enumerate pe site.

Important: Acest site este conceput în principal ca o resursă educațională. Ne străduim să prezentăm date științifice și informaționale în domeniul nutriției și sănătății. Site-ul nu este destinat să ofere asistență medicală pentru probleme de sănătate personală sau să trimită tratament. Consultați un profesionist din domeniul sănătății despre sănătatea dumneavoastră.

Utilizarea site-ului implică faptul că ați citit și ați acceptat Termenii și condițiile generale ale site-ului