gogoși
Produse necesare:

Ingrediente pentru aproximativ 30 de gogoși
8 - 10 g drojdie uscată
1/2 cană apă caldă
1 cană de lapte proaspăt
3 linguri. unt topit
2 oua
1 linguriță sol
3/4 cană zahăr de arțar sau 1/2 cană zahăr alb
4 căni de făină
300-400 ml. sirop de arțar canadian original

Mod de preparare:
1. Se dizolvă drojdia în apă caldă într-un castron. Acoperiți și lăsați să stea 10 minute.
2. Încălziți laptele până fierbe și turnați într-un castron mare. Adăugați untul, sarea, zahărul și amestecați până se dizolvă.
3. Adăugați jumătate din făină și amestecați bine. Adăugați ouăle și continuați să amestecați. Adăugați treptat restul de făină până devine un aluat.

4. Asezati aluatul pe o suprafata infainata si framantati. Dacă amestecul este lipicios, adăugați mai multă făină.

5. Așezați aluatul într-un vas uns și lăsați-l să stea până când aluatul își dublează volumul. (aproximativ 1 oră și 15 minute).
6. Întindeți aluatul pe o suprafață făinoasă cu un sucitor. Grosimea trebuie să fie de aproximativ 1 cm.
7. Într-o friteuză sau altă tigaie adecvată, încălziți uleiul de măsline sau uleiul vegetal la 190C.
8. Din aluat decupați forme la alegere. Ungeți formele tăiate cu ulei.
9. În același timp, puneți siropul original de arțar canadian într-o cratiță și puneți-l pe foc până fierbe.
10. Matrițele de aluat tăiate și unse se pun în oală cu sirop și se lasă aproximativ 1 minut.
11. Apoi puneți în friteuză și prăjiți până când matrița capătă o crustă aurie.
12. După scoaterea din friteuză, rolați-o din nou în oală cu sirop de arțar.
13. Puteți servi cu smântână, gem, ulei de arțar sau orice altceva la alegere.