Una dintre cele mai frecvente întrebări adresate de persoanele care sunt acum diagnosticate sau urmează un tratament este „Cum ar trebui să mănânc? Ar trebui să-mi schimb dieta? Ar trebui să evit lucrurile dulci? „.

Despre mine Răspunsul la aceste întrebări este „Da, evită lucrurile dulci” și tocmai asta am făcut - am oprit tot zahărul, dulciurile și produsele de patiserie, ciocolatele, vafele și, de asemenea, pâinea albă. Când am trecut prin tratament și am căutat informații despre acest subiect, am dat peste diverse afirmații. Este posibil să fi auzit că „zahărul hrănește celulele canceroase”, susținând dezvoltarea lor rapidă. Sau că eliminarea zahărului din dieta noastră poate „muri de foame” sau poate suprima dezvoltarea cancerului.

Dar care este adevărul din spatele acestor afirmații?

Schimbarea dietei va distruge celulele canceroase?

Afirmația des repetată că zahărul hrănește celulele canceroase este adevărată în sensul strict al cuvântului - și poate părea înfricoșător. Dar, desigur, aceasta nu este imaginea completă. Realitatea este că, împreună cu cancerul, zahărul hrănește majoritatea celulelor din corp și este vital pentru activitățile noastre zilnice. Cele mai simple forme de zahăr sunt zaharurile din molecule unice (monozaharide), cum ar fi glucoza și fructoza. Ele pot fi combinate pentru a forma zaharuri mai complexe, cum ar fi zahărul alb, maltoza și lactoza.

Toți carbohidrații sunt, de asemenea, zaharuri, ceea ce înseamnă că alimentele pe care nu le-ați percepe ca fiind zaharate - cum ar fi cartofii, pastele sau cerealele - se descompun în cele din urmă în zaharuri simple din organism. Glucoza consumată direct sau descompusă de carbohidrați este crucială pentru funcționarea celulelor. Acesta este bobul adevărului în centrul grijilor legate de zahăr și cancer - da, zahărul hrănește celulele canceroase și alte celule din corp.

Așa este, dar există de fapt o diferență importantă, așa cum vom vedea mai jos. Vezi și De ce cancerul iubește zahărul.

Ce se va întâmpla dacă eliminăm zahărul?

„Oprirea aprovizionării cu zahăr a celulelor canceroase va însemna, de asemenea, că celulele sănătoase ale corpului dumneavoastră nu vor obține zahărul de care au nevoie”, a declarat profesorul CEO Sanchia Aranda, directorul Consiliului de Cancer din Australia.

„Mai mult, corpurile noastre sunt inteligente - au alte modalități de a obține glucoză. Chiar dacă încercați să opriți aprovizionarea, organismul va transforma pur și simplu grăsimile și proteinele în glucoză acolo unde este nevoie. Un efect secundar al acestui fapt este că puteți pierde în greutate. ”

Zahărul hrănește cancerul, dar imaginea reală a modului în care cresc celulele canceroase este "mult mai complicată decât atât", a spus medicul oncolog Darren Saunders de la Universitatea din New South Wales. El susține că există dovezi puternice că unele celule canceroase se hrănesc și cu aminoacizi (blocuri de proteine) sau lipide (substanțe, inclusiv grăsimi și uleiuri).

Aceste surse sunt utilizate ca combustibil metabolic pentru alimentarea proceselor celulare necesare și ca materii prime pentru a construi celule noi, în același mod în care se folosește zahărul. Dar au și un scop secundar - de a ajuta celulele canceroase să se protejeze de daunele chimice.

Imaginea este complexă - diferite tipuri de celule canceroase folosind surse diferite de combustibil în momente diferite. Și, deși limitarea aportului de zahăr nu va ucide celulele canceroase, poate contribui la reducerea riscului unor cancere, spune prof. Aranda. conform lui, de fapt, nu zahărul în sine este „malefic”, ci volumul mare în care este luat.

Cum cresc celulele canceroase? În ce se deosebesc de cele sănătoase?

Se poate spune că cancerul crește ca o buruiană: rapid, invaziv și cu efect devastator asupra locului în care se dezvoltă. Și la fel ca buruienile, cancerul nu poate crește singur - are nevoie de hrană pe care o extrage din corpul uman, la fel cum buruienile iau nutrienți din sol de la alte plante.

Este posibil ca îndepărtarea chirurgicală a tumorii sau chimioterapia să nu fie suficientă. „Epuizarea nutrienților din solul înconjurător și limitarea aprovizionării cu energie de care au nevoie buruienile pot fi mai eficiente”, adaugă hematologul Reim Karmali.

Karmali lucrează în laboratorul său de la Centrul Medical al Universității Rush, unde studiază utilizarea medicamentului diabetic Metformin pentru tratamentul limfomului. Metformina, care a fost utilizată în siguranță și eficient pentru tratarea diabetului timp de patru decenii, scade nivelul zahărului din sânge. De asemenea, epuizează adenozin trifosfatul (ATP), o moleculă pe care corpul o folosește pentru a transfera energia produsă de glucoză între celule.

„Mult mai mult decât alte celule, celulele canceroase au nevoie de niveluri excesive de ATP pentru a crește și a se împărți. Deoarece metformina epuizează ATP, sperăm să arătăm că tumorile pot suferi consecințele ”, explică Carmali.

Ea vede boala nu numai ca pe cancer, ci și ca pe tulburare metabolică: eșecul modului în care organismul transformă alimentele în energie și creștere.

"Celule canceroase, explică ea, par să modifice procesele metabolice în favoarea lor, astfel încât acestea, nu celulele sănătoase, să obțină energia de care au nevoie pentru a crește..

Suntem capabili să vedem cum celulele canceroase își schimbă mediul în favoarea lor, continuă Karmali. Înțelegem felul în care controlează și schimbă elementele (biologice) - proteine, carbohidrați, grăsimi - în moduri care le alimentează creșterea în detrimentul celulelor din jur. ”

Exact această caracteristică și diferența dintre o celulă canceroasă și o celulă sănătoasă utilizat în scanarea PET (ce este tomografia cu emisie de pozitroni?).

cancer
Scanner PET și zahăr

Scanarea PET vă oferă o injecție dintr-o cantitate mică de substanță radioactivă care arată ca zahăr. Deoarece celulele canceroase sunt de obicei mai active din punct de vedere metabolic decât alte celule, ele acumulează mai mult din substitutul zahărului în încercarea de a obține mai mult „combustibil”. Această caracteristică a celulelor canceroase este folosită pentru a le distinge de celulele normale.

Zahărul F-FDG radiomarcat este suficient de aproape în compoziție de zahărul real pentru a induce în eroare celulele și a-l accepta, dar în același timp este suficient de diferit încât să nu poată fi utilizat.

Mașina face fotografii computerizate ale zahărului utilizat de celulele din corpul dvs. și detectează exact aceste acumulări excesive de substitut radioactiv al zahărului. Celulele limfomului folosesc zahărul mai repede decât celulele normale iar toate zonele cu limfom activ apar mai luminoase în imagini. În acest fel, scanerul poate distinge chiar și zone foarte mici, cu celule maligne active. Vezi exemple cu scanere de limfom.

O dietă echilibrată este esențială pentru o sănătate bună, iar o reducere drastică a zahărului și a produselor din zahăr vă va ajuta cu siguranță corpul și sănătatea. În plus, o nutriție adecvată atenuează semnificativ efectele secundare ale chimioterapiei. Pentru a ajuta corpul să facă față afecțiunii, este recomandabil să excludeți din meniu alimentele grele și nesănătoase.