Nu există nicio îndoială că alimentația sănătoasă a fost un subiect fierbinte în ultimii ani. Din ce în ce mai multe alimente „necunoscute” fac parte din dieta noastră zilnică. Întrebarea este cât de familiarizați suntem cu valoarea și proprietățile lor nutriționale?

modern

Astăzi ne vom uita la unul dintre „super-alimentele” cu multe proprietăți asupra sănătății și efecte benefice, atât în ​​perioadele de slăbire, cât și de creștere în greutate.

Ce este chia ?

Chia (Chia) este o plantă care este cea mai comună în Mexic și Guatemala. Atinge o înălțime de 1 m - 1,5 m, dar cele mai valoroase din ea nu sunt florile, ci semințele. Semințele de chia sunt de dimensiuni mici și de culoare închisă. Există, de asemenea, o chia cu o culoare mai deschisă a semințelor, dar, deoarece este mai puțin antioxidantă, nu este la fel de populară.

De ce este „super mâncare” ?

Semințele de chia sunt în mod meritat numite „super alimente”. Acestea conțin o cantitate mare de proteine, acizi grași omega 3, acid alfa lipoic, calciu, sodiu, potasiu, zinc și mangan. Pentru fiecare dintre aceste elemente sa dovedit efectul benefic asupra corpului uman. Chia conține, de asemenea, antioxidanți și fibre.
Datorită conținutului atâtor micronutrienți utili, are capacitatea de a:

  • Reglează nivelul zahărului din sânge și încetinește absorbția glucozei
  • Stimulează și îmbunătățește funcțiile sistemului digestiv
  • Îmbunătățește funcția sistemului cardiovascular
  • Îmbunătățește memoria și concentrația datorită prezenței acizilor grași omega 3
  • Are un efect detoxifiant asupra organismului

Pentru cine este potrivit ?

Chia este potrivit pentru persoane de toate vârstele și sexele. Este recomandat să fie consumat de sportivi și non-sportivi. Ea va:

  • Ajutați la reglarea greutății, deoarece se satură mult timp
  • Oferiți o cantitate mare de proteine ​​de origine vegetală fără a împovăra sistemul digestiv.

Se știe că aportul ridicat de proteine ​​este o condiție prealabilă pentru un sistem digestiv încetinit. Comparativ cu grăsimile și carbohidrații, proteinele sunt mult mai greu de procesat și pot provoca disconfort (umflături, gaze, constipație sau crampe). Semințele de chia creează o coajă asemănătoare unui gel care susține și protejează sistemul digestiv. Este extrem de potrivit în timpul unei diete bogate în proteine.

Chia este potrivit pentru persoanele cu intoleranță la gluten, deoarece nu îl conține în compoziția sa!

Cât și cum se consumă ?

La urma urmei, chia este un aliment și, ca și în cazul oricărui alt aliment, nu trebuie exagerat. Are capacitatea de a absorbi cantități mari de lichide și de a-și mări dimensiunea de multe ori. Din acest motiv, 50 g de chia cu aproximativ 150 ml de apă te-ar satura.

Chia în sine nu are un gust puternic, distinctiv. Poate fi amestecat cu diferite tipuri de ingrediente și inclus în multe feluri de mâncare.

Cel mai potrivit aport de semințe de chia:

Se amestecă 2 linguri de chia cu 200 ml apă sau lapte de cocos. La ele se pot adăuga 50 g de fulgi de ovăz și o banană.

  • Mic dejun:

Se amestecă 2 linguri de chia cu 200 ml de apă. Li se adaugă tahini de susan și o lingură de miere. Conținutul ridicat de grăsimi vă va satura mult timp și vă va îmbunătăți concentrația.

  • Gustare

2 linguri de chia se amestecă cu 200 ml apă sau lapte. La ele adăugați 1 doză de proteine ​​din zer și 1 lingură de unt de arahide. Micul dejun de după-amiază este extrem de potrivit pentru sportivii care sunt pe cale să facă un antrenament greu de seară.

Se amestecă 2 linguri de chia cu 250 ml de iaurt. Cina potrivita pentru perioadele de slabire.

Valoare nutritivă la 100 g:

Calorii 486 kcal
Grăsime 30,74 gr
Carbohidrați 42,12 g

  • fibră 34,4 gr
  • zahar 0 gr.