publicat la 30.03.2017 de Roditel.BG

meniul
Mierea este foarte utilă și este o modalitate excelentă de a înlocui zahărul, care la copiii mici nu ar trebui să depășească limitele admise. Dar când putem da miere fiului sau fiicei noastre? Și ce este bine de știut despre consumul, depozitarea, doza zilnică recomandată și gustul mierii?

Dragă pentru copil - când?

Cel mai bine este să nu dați miere copiilor sub 1 an. Motivul, pe de o parte, este că mierea este un alergen puternic. Un alt factor important în acest sens este riscul de a dezvolta o afecțiune numită botulism. Botulismul pediatric este un tip de intoxicație alimentară care poate fi foarte periculos. Cu toate acestea, mierea este un antiseptic și este utilă pentru a o include în meniul copiilor mai mari, mai ales dacă este de înaltă calitate.

Este cu adevărat atât de utilă mierea?

Mierea este deseori promovată ca un tip de superaliment. Conține vitamine și minerale valoroase, dar sunt în cantități foarte mici în ceea ce privește dozele zilnice acceptabile. Pentru copii, doza recomandată este de 3 lingurițe pe zi. Deci - substanțele nutritive pe care le primește copilul nu sunt atât de multe, dar mierea are un alt avantaj semnificativ. Are proprietăți antibacteriene dovedite și ajută la vindecarea rănilor încăpățânate. De asemenea, poate ajuta la tratarea ulcerelor bucale și, de asemenea, la ameliorarea durerii în gât, dacă cauza inflamației este mai degrabă o bacterie decât un virus.

Se consideră că aceste proprietăți curative specifice ale mierii se datorează fitochimicalelor găsite în plante.

Cum se păstrează miere?

Mierea trebuie protejată de umezeală și lumina soarelui. Depozitați-l într-un loc răcoros, uscat și ventilat, iar unii experți recomandă depozitarea mierii la o temperatură cuprinsă între 5 și 10 grade. La temperaturi de peste 40 de grade mierea își pierde proprietățile de vindecare și nutriție.

Este utilă mierea supusă tratamentului termic?

Pentru a păstra proprietățile antibacteriene și nutriționale ale mierii, aceasta nu trebuie tratată termic. Aceasta înseamnă să nu-l încălzești pentru a-l topi, să-l adaugi la ceaiul fierbinte sau să faci prăjituri sau cupcakes cu el. Cel mai bine este să-l mănânci în forma sa naturală sau să-l adaugi la deserturile gata preparate (smoothie-uri, la tortul deja pregătit, plăcintă sau la clătite).