ananas

În formă de con în exterior, dulce în interior, ananasul este unul dintre fructele fantastice. Ananasul aparține familiei bromeliade, ca unul dintre micii reprezentanți care dă roade. De fapt, fructul este o combinație de fructe de padure mici adunate împreună în jurul unui miez central.

Beneficiile nutriționale ale ananasului

Beneficiile nutriționale ale consumului de ananas sunt uimitoare, asemănătoare structurii sale. Ananasul conține cantități extrem de mari de vitamina C și mangan. Aceste tentații tropicale sunt, de asemenea, o sursă bună de fibre importante pentru organism, precum și enzima bromelaină.

În plus față de nivelurile ridicate de mangan, care susțin apărarea antioxidantă, ananasul conține cantități mari de tiamină, o vitamină B care este implicată în producția de energie. Cu toată dulceața sa, o cană de bucăți de ananas conține doar 82 de calorii. Ananasul nu conține grăsimi dăunătoare, colesterol și este sărac în sodiu. Nu este surprinzător că conțin fructoză (aproximativ 16 grame într-o ceașcă de fructe).

Informații nutriționale într-o porție de 112 grame:

- Carbohidrați - 13g. (4% din aportul zilnic recomandat - ADR)

- Colesterol - 0 mg.

- Fibra - 1 g (4% din PDR)

- Potasiu - 120 mg. (3%)

Trebuie să știți că profilul nutrițional al conservei de ananas este destul de diferit de cel al crudului. În afară de faptul că cantitatea de zahăr este mai mare datorită cantității adăugate de sirop, ananasul procesat conține mai puține vitamine și minerale. Dacă totuși preferați să mâncați fructe conservate, depuneți eforturi pentru unul care este în sosul său, în care cantitatea de zahăr adăugată este mai mică sau absentă.

Beneficiile pentru sănătate ale ananasului

Ananasul conține jumătate din doza zilnică recomandată de vitamina C. Vitamina C este un antioxidant major solubil în apă care combate daunele celulare. Prin urmare, această vitamină este considerată a fi deosebit de utilă în lupta împotriva problemelor sistemului cardiovascular sau a durerilor articulare.

Ananasul te ajută să fii înalt și puternic. Fructul conține aproape 75% din valoarea zilnică recomandată a mineralului mangan, care este esențială pentru dezvoltarea oaselor sănătoase și a țesutului conjunctiv. Potrivit unui studiu realizat în 2014, manganul, în combinație cu alte minerale, poate fi util în prevenirea osteoporozei la femeile aflate în postmenopauză.

Ananasul poate ajuta la reducerea riscului de apariție a degenerescenței maculare, o boală care afectează ochii la persoanele în vârstă. Această proprietate este atribuită în principal cantității mari de vitamina C, precum și antioxidanților pe care îi conține.

La fel ca multe alte fructe și legume, ananasul conține fibre dietetice, care sunt esențiale pentru menținerea sănătății sistemului digestiv. Un alt beneficiu este proprietatea enzimei bromelaină conținută în ananas de a descompune proteinele și, astfel, de a facilita digestia.

Datorită unui amestec complex de substanțe care sunt extrase din miezul ananasului (în special bromelina), ananasul ajută la reducerea anumitor inflamații, precum și la creșterea tumorilor. Bromelaina ajută și la tratarea osteoartritei.

Datorită nivelurilor ridicate de bromelină, ananasul este un bun ajutor în reducerea coagulării excesive a sângelui. În plus, fructul este un bun ajutor în sinuzite, răceli sau alergii, deoarece ajută la reducerea mucusului care se formează în cavitatea nazală și gât.

De asemenea, trebuie să știți că, împreună cu beneficiile, consumul excesiv de ananas ascunde unele riscuri. Dacă mănânci prea mult, poate provoca dureri în gură, inclusiv buze, limbă și dinți. Aportul prea mare de ananas poate provoca diaree, greață, vărsături și dureri abdominale datorate unui supradozaj de vitamina C. Cantități mari de bromelină pot provoca erupții cutanate, vărsături, diaree, menstruație grea. Persoanele care iau antibiotice, anticoagulante, diluanți ai sângelui, anticonvulsivante, barbiturice, somnifere și narcotice, antidepresive ar trebui să acorde o atenție specială cantității de ananas. Consumul de fructe necoapte este periculos, deoarece în această stare, ananasul este toxic și provoacă diaree și vărsături.

Fapte interesante despre ananas

- Cuvântul „ananas” provine din cuvântul spaniol Pina și a fost folosit în 1398 pentru a însemna con de pin.

- Ananasul a fost descoperit de europeni în 1493. pe insula Guadalupe din Caraibe.

- Încercările inițiale ale europenilor de a cultiva fructele nu au avut succes, deoarece au necesitat un climat tropical. Până la sfârșitul secolului al XVI-lea, exploratorii portughezi și spanioli au introdus ananas în coloniile lor din Asia, Africa și Pacific.

- Deoarece ananasul este foarte perisabil, fructele proaspete au fost o raritate pentru coloniștii americani. Ananasul confitat și fructele proaspete erau un simbol al prestigiului și al clasei.

- Ananasul a fost cultivat pentru prima dată în Hawaii în secolul al XVIII-lea. Hawaii este singurul stat american în care aceste fructe sunt încă cultivate.

- Alte țări care cultivă ananas în principal în scopuri comerciale sunt Thailanda, Filipine, China, Brazilia și Mexic.

- Durează aproape trei ani ca ananasul să se coacă.

- Fiecare parte a ananasului este utilizată în industria conservei. Pielea, miezul și carnea fructului sunt folosite pentru a face o varietate de produse, inclusiv oțet, băuturi alcoolice și hrană pentru animale.