Foto: Miroslava Dermendzhieva, Webcafe.bg
Îmi place să gătesc, îmi place să primesc oaspeții, dar nu îmi place să împart al doilea la 2, pentru că această „viață modernă cu ritm rapid” încă nu rămâne fără timp sau rămân blocat în trafic la final a zilei de lucru.
Deseori trebuie să scot din mânecă câteva rețete de serviciu care sunt nu numai sănătoase, ci și fotogene, și în timp ce sunt încă în cuptor - miros divin și gâdilă simțurile chiar și celor mai pretențioși oaspeți ai mei.
Când bucătăria dvs. este în sufragerie, oaspeții ajung și încă nu ați pregătit totul, atmosfera. strălucește la propriu. Există întotdeauna cineva care dorește să deschidă cuptorul pentru a verifica cât de departe a ajuns coacerea, altul vrea să vă sapă prin frigider, un al treilea vrea să amestece sosul. ca să nu mai vorbim de ușile împinse, vasele sparte și hainele atârnate pe mânerele ușii în procesul de „asistență”.
Miele l-au inventat, totuși, cu cel mai recent cuptor din serie ArtLine pentru instalare - nu există nimic care să iasă deasupra suprafeței geamului: fără mânere, fără butoane, NIMIC!
Situația este puțin în stilul Star Trek - cuptorul este controlat de un ecran tactil, de la care puteți regla modul de coacere (coacere de sus, de jos sau de sus și de jos); temperatura și timpul de coacere; se monitorizează rata la care se încălzește cuptorul; există un semnal sonor încorporat pentru a termina coacerea, precum și mai multe programe gata făcute care facilitează viața fiecărei persoane care gătește. Cuptorul este deschis de senzorul Touch2open, un buton plat încorporat în panoul de control care deschide ușa cu o atingere foarte ușoară.
Avantajele tehnologice ale cuptorului sunt incontestabile, dar designul său nu este inferior funcționalității. Gusturile estetice ale celor mai pretențioși proprietari vor fi satisfăcute. Noua gamă Miele este disponibilă în gri grafit, alb sau negru lucios. Ușor de instalat, se potrivește ușor în interior și este extrem de ușor de întreținut și de curățat.
Seria ArtLine de la Miele oferă variante precum un cuptor combinat + cuptor cu aburi (45 cm și 60 cm înălțime) sau un cuptor cu aburi în combinație cu un cuptor cu microunde.
Fără mânere, sau cu mecanism Touch2open, există crame și răcitoare, o mașină de spălat vase cu funcția de deschidere a robinetului Knock2open, un aparat de cafea elegant, un sertar de încălzire, chiar și hote de aspirare care pot fi ușor ascunse în spatele mobilierului.
Dar să ne întoarcem la invitații pretențioși care își amintesc în ultimul moment că sunt:
a) la dietă
b) repede
c) nu vor să mănânce lasagna pe care am copt-o deja pentru că evită glutenul
d) nu vor mânca desertul pe care l-am pregătit pentru că este o prăjitură de înghețată și în acel moment nu vor să mănânce lucruri reci
De obicei, am întotdeauna legume și fructe de sezon, precum și ierburi proaspete, condimente uscate și nuci, așa că în 20 de minute sunt complet pregătit cu legume ușoare și parfumate și mere de scorțișoară - tematice, de iarnă și de înainte de Crăciun.
Cuptorul ArtLine al lui Miele poate coace două feluri de mâncare simultan, dar am decis să încerc jocul cu grade și moduri, așa că am copt în ordine.
Broccoli și conopidă cu ierburi proaspete la cuptor
Produse:
1 cap mic de conopidă
1 cap mic de broccoli
½ linguriță de sare
Piper negru - după gust
2 linguri de ulei de măsline
5-6 crenguțe de rozmarin proaspăt (sau alte ierburi proaspete și/sau condimente)
Mod de preparare:
Spălați bine și uscați legumele. Tăiați conopida și broccoli în bucăți mici, tăiați tulpinile, adăugați ulei de măsline, sare și piper și amestecați. Puneți hârtie de copt cu o tavă adecvată și turnați legumele aromate. Adăugați crengutele de rozmarin uniform peste legume. Introduceți tigaia în cuptorul Miele ArtLine și porniți la 180-190 grade, timp de aproximativ 20 de minute, până când legumele se înmoaie și capătă un bronz deschis auriu.
Idee: puteți adăuga căței de usturoi necojit, care se înmoaie și se caramelizează în timpul coacerii, oferind un gust plăcut, dar discret.
Idei de servire:
Se toarnă legumele într-un vas de mâncare sau castron și se servesc cu diverse scufundări sau gustări: kyopoolu, baba Ganush, lutenitsa, guacamole, hummus.
Felii de mere la cuptor cu scorțișoară, nuci și zahăr brun:
Produse:
2 mere mari
Scortisoara - dupa gust
Zahar brun - dupa gust
½ cană de nuci zdrobite
Mod de preparare:
Spălați bine și uscați merele, tăiați-le în felii subțiri și aranjați-le într-o tavă pre-acoperită cu hârtie de copt. Se presară scorțișoară, zahăr brun după gust și nuci zdrobite. Introduceți tigaia în cuptorul ArtLine al lui Miele și porniți la 200 de grade, timp de aproximativ 10 minute, până când merele sunt moi. De asemenea, puteți coace mai mult timp la o temperatură scăzută și apoi veți avea chipsuri de mere crocante!
Idei de servire:
Serviți felii de măr copt felii cu înghețată de smântână, friscă, ca garnitură la clătite sau vafe sau la cerealele de mic dejun dimineața.
Autor: Ana Dinkova
Fotografii: Mira Dermendzhieva
Inventa: Rosina Georgieva
- Ce putem mânca în timpul postului de Crăciun
- Ce se întâmplă în organism atunci când înlocuim toate băuturile cu apă
- Cum să mâncăm sănătos atunci când nu avem timp
- Ce crede creierul tău când ți-e foame
- Cum se mănâncă în timpul postului partea I; Top Form