V-ați întrebat vreodată ce este atât de tentant într-o brioșă? Răspunsul este foarte simplu - carbohidrați ușor accesibile, digerabili rapid! O idee excelentă pentru creierul uman, în care, din punct de vedere evolutiv, cererea și setea de alimente bogate în calorii sunt un mecanism de supraviețuire. Astăzi, acest mecanism funcționează împotriva noastră, într-un moment în care suntem înconjurați de „depozite” de carbohidrați.

capturat

Dependența de aluat
Se pare că nu putem mânca niciodată suficientă pâine, pizza sau spaghete. Dependența de carbohidrați rafinați (prelucrați) duce la un cerc vicios în care cu cât mâncăm mai multe astfel de lucruri, cu atât mai des murim de foame. Dopamina, care acționează ca neurotransmițător și hormon, joacă un rol foarte important în „nevoia” pe care o simțim pentru aceste alimente.

Eliberarea de dopamină în creier ne dă un sentiment de plăcere sau satisfacție. Dorința de a obține satisfacție poate fi adesea mai puternică decât capacitatea noastră de a acționa în mod rezonabil. Pentru a obține plăcere din nou și din nou, se repetă acțiunile care duc la eliberarea dopaminei. Mâncarea este un exemplu al unei astfel de acțiuni. În multe cazuri, ne dorim mâncare chiar și atunci când corpul nostru nu are nevoie de ea.

Alternative
Cu toate acestea, consumul excesiv de paste, cartofi prăjiți, tot felul de chipsuri și gustări este foarte dăunător organismului nostru.
O mare parte din defalcarea dependenței de ele constă în eliminarea din meniul zilnic a celor mai tentante lucruri, mușcături ușor de înghițit - carbohidrați rafinați.
Pas cu pas, fără a fi brusc supus unei privări severe și inutile, schimbarea este în întregime posibilă. Putem începe lupta împotriva obiceiului de a mânca calorii goale (alimente bogate în calorii și cu valoare nutritivă scăzută) trecând treptat către grăsimi și carbohidrați sănătoși.

Grăsimile sunt o parte extrem de importantă a unei diete sănătoase. Fără ele, o serie de schimbări nedorite apar în corpul nostru. Este important ca grăsimea din meniul zilnic să fie bine selectată și echilibrată.

Avocado
Nuci
Ulei de nuc, susan, dovleac, in, etc.)
Pește gras (somon, macrou etc.)


Idei pentru carbohidrați utili

Alimentele enumerate mai jos sunt bogate în fibre, vitamine, minerale și antioxidanți. În plus, indicele lor glicemic este mai mic, ceea ce le face o alternativă foarte bună la produsele din făină albă.


Regula mâinii

Calculul constant al caloriilor, cantităților, carbohidraților și altor indicatori ai alimentelor este epuizant și uneori ne face să renunțăm la încercarea de a aduce ordine în dieta noastră zilnică. Există un mod ușor de măsurat și tot ce ai nevoie este mâna ta. Îl puteți folosi în zilele de descărcare a corpului, când simțiți că este timpul să vă desprindeți de îmbrățișarea aluată a alimentelor dăunătoare. În acest fel, porțiunile sunt determinate foarte simplu:

Glucidele la fel de mult ca un pumn, proteinele la fel ca o palmă și grăsimea la fel de mult ca un deget. Fructe și legume - pumni pline (este bine să limitați cartofii și bananele)


Mușcă cu mușcătură

Probabil că există oameni care pot uita complet de obiceiurile lor proaste dintr-o dată. Ei doar într-o zi decid să meargă pe alt drum și să o facă. Cu obiceiurile alimentare, tranziția pare a fi mai lină, deoarece implică o restructurare completă a vieții noastre de zi cu zi și înțelegerea noastră despre ceea ce este hrănitor, care este rolul alimentelor în viața noastră, care sunt nevoile noastre pentru diferite vitamine, minerale și multe altele multe alte substanțe.
Ideea de a începe imediat prin consumul alimentelor potrivite și aruncarea celor care ne fac rău este grozavă, dar trebuie să adăugăm la faptul că avem nevoie de timp pentru a face acest lucru. Timpul pe care trebuie să-l acordăm pentru ca drumul nostru către o nutriție mai bună să fie realizat și cerut cu adevărat.