carbohidrați

Glucidele reprezintă cea mai mare parte a dietei. Ele furnizează energie pentru funcționarea organelor din corp și pentru desfășurarea normală a proceselor vieții. Glucidele sunt o sursă majoră de energie pentru organism.

Nu trebuie să exagerați cu consumul de alimente care conțin carbohidrați, dar nu trebuie să le excludeți din dietă. Glucidele sunt principala sursă de energie pentru corpul nostru. Pur și simplu nu ne putem lipsi de ele. Sunt implicați în aproape orice - de la acumularea lor ca glicogen în mușchii noștri până la stimularea eliberării de insulină.

Pentru a ne îngrășa, trebuie să consumăm carbohidrați foarte complecși pentru a fi folosiți pentru antrenamente grele și alte sporturi. Glucidele complexe se găsesc în paste, pâine integrală și cereale calde: în orez, fulgi de ovăz și cartofi copți. Orezul brun este, de asemenea, o sursă excelentă de carbohidrați complecși.

Dacă nu mâncăm suficient din ele, riscăm ca organismul să înceapă să folosească proteina noastră valoroasă ca sursă de energie. În cele din urmă, toți carbohidrații sunt defalcați în molecule simple, dar cele mai complexe sunt recomandate ca o sursă mai bună, deoarece, în general, tind să fie păstrate ca depozite asemănătoare grăsimilor.

Prin urmare, nu ar trebui să mănânci mulți dintre carbohidrații simpli care se găsesc în prăjituri, ci complexi, care vor dura mai mult timp pentru a se descompune și vor fi folosiți la maximum. Glucidele simple constau din zaharuri simple numite monozaharide sau unități duble zaharidice numite dizaharide.

De câți carbohidrați avem nevoie?

Glucidele sunt o parte importantă a dietei dumneavoastră. Cantitatea de carbohidrați este determinată de câte kilograme ești și care este obiectivul tău - să câștigi masa musculară sau să „arzi” grăsimea corporală. Dacă obiectivul dvs. este să câștigați masa musculară - aproximativ 4-5 până la 6 grame de carbohidrați pe kilogram de greutate corporală. Dacă vizezi exact opusul - „arderea” grăsimii subcutanate, cantitatea necesară este de aproximativ 3 grame de carbohidrați pe kilogram de greutate corporală, astfel încât grăsimea subcutanată poate fi utilizată pentru energie în loc de carbohidrați din alimente. Mai mulți carbohidrați ar trebui consumați în prima jumătate a zilei, precum și imediat după exerciții. Dacă le mănânci seara, chiar înainte de culcare - nu o face. Majoritatea carbohidraților vor fi excretați ca grăsime corporală.

Care sunt principalele surse de carbohidrați

Carbohidrați complecși

se găsesc în paste, pâine integrală, unele nuci, leguminoase și boabe calde: în orez, fulgi de ovăz și cartofi copți. Orezul brun este, de asemenea, o sursă excelentă de carbohidrați complecși. Glucidele complexe sunt considerate alimente de înaltă calitate, deoarece se pot acumula în organism sub formă de glucoză.

Băuturile simple în carbohidrați sunt:

Fructe, unele cereale, sucuri, deserturi