Expert medical al articolului

Carbohidrații ușor de asimilat sunt substanțe organice care acționează ca o sursă de energie pentru organism. Luați în considerare caracteristicile și rolul carbohidraților în dietă, principalele produse bogate în aceste substanțe, precum și o dietă limitată.

asimilat

Carbohidrații sunt un grup mare de compuși organici care sunt împărțiți în simpli (ușor de asimilat) și complexi. Toate diferă în ceea ce privește structura, valoarea nutrițională și viteza de procesare în organism. Mâncarea constă din diverse substanțe de care organismul are nevoie pentru a funcționa normal. Glucidele sunt principala sursă de nutrienți, dintre care zahăr și produse vegetale.

Aceste substanțe sunt necesare pentru a furniza organismului energie. Rata lor depinde de activitatea fizică și de întreținerea resurselor energetice. Carbohidrații neutilizați sunt transformați în depozite de grăsimi, suprimă microflora intestinală și conduc la creșterea colesterolului în sânge. Gândiți-vă la principalele tipuri de carbohidrați și la importanța lor pentru organism.

Carbohidrații ușor de asimilat au o structură simplă care facilitează asimilarea lor rapidă de către organism. Singurul avantaj al acestor substanțe în saturația rapidă a corpului cu energie. Consumul excesiv de produse de patiserie, produse de patiserie, prăjituri, sifon, combinat cu exerciții fizice ușoare, duce la o creștere a zahărului din sânge, care poate scădea brusc, provocând senzația de foame.

[1 2 3 4 5 6 7 8 9 10]

Care alimente conțin carbohidrați ușor digerabili?

Ce alimente conțin carbohidrați ușor de asimilat și cum afectează organismul? Excesul acestor substanțe organice duce la obezitate și provoacă hepatoză grasă. Bogați în produsele lor au un indice glicemic ridicat și contribuie la producerea de insulină, ceea ce face ca organismul să stocheze grăsime. Acest lucru este valabil mai ales pentru ficat, deoarece pancreasul primește insulină în ficat, unde este mult mai mare decât în ​​alte organe. Hepatita grasă este asimptomatică, dar crește riscul de hepatită și insuficiență hepatică.

Luați în considerare produsele care conțin carbohidrați ușor de asimilat:

  • Produse care conțin zahăr: prăjituri, cupcakes, miere, gem etc.
  • Glucide rafinate sau procesate: produse din făină albă, plăcinte, chifle.
  • Înlocuitori de zahăr.
  • Zahar din fructe - produse care includ fructoza: sucuri fara zahar, gem fara zahar si altele.

Glucidele rapide nu au valoare utilă pentru organism și sunt chiar periculoase. Rezultatele utilizării regulate a unor astfel de substanțe nu sunt vizibile imediat, deoarece multe dintre ele nu acordă atenție prezenței lor în produs. Foarte des conținutul de calorii al acestor alimente este neglijabil în comparație cu efectele secundare dăunătoare.

Pericolele consumului regulat de alimente bogate în glucide rapide:

  • Sistemul endocrin

Afectează negativ funcționarea pancreasului și a glandelor suprarenale. Zaharul provoacă o creștere bruscă a energiei, ceea ce duce la oboseală și uzură a sistemului endocrin.

  • Modificarea acidității intestinale

Aciditatea specifică a sistemului digestiv menține un echilibru între microorganisme benefice și ciuperci. Dacă nivelul mediului acido-bazic scade, acesta duce la creșterea fungică, slăbirea sistemului imunitar, candidoză și alte probleme.

  • Calorii goale

Practic nu transportați substanțe nutritive în organism. Aceste alimente conțin o mulțime de calorii goale care sunt transformate în grăsimi.

  • Creșterea insulinei

Datorită aportului de zahăr în organism, care este inclus în majoritatea alimentelor cu carbohidrați simpli, se produce o cantitate mare de hormon insulină. Excesul său încetinește descompunerea țesutului adipos, dar contribuie la structura acestuia. Acest hormon provoacă o senzație de plenitudine și chiar euforie, dar după o scurtă perioadă de timp organismul are nevoie de un supliment, chiar mai multă insulină, adică. Chiar și carbohidrații mai simpli.

Produse care conțin carbohidrați ușor digerabili

Alimentele care conțin carbohidrați ușor digerabili sunt periculoase pentru organism. Indicele lor glicemic este mai mare de 60 și există multe astfel de produse, deci este dificil să se excludă complet din dietă. Nutriționiștii recomandă cu tărie reducerea utilizării unor astfel de alimente.

Glucidele rapide în cantități mari se găsesc în banane, sushi, zahăr, bere, curmale, pâine albă, produse de patiserie, orez alb. Este interzis abuzul de aceste produse, deoarece este periculos pentru organism.

Tabel cu carbohidrați digerabili

Luați în considerare un tabel cu carbohidrați ușor de asimilat, adică. Produse cu indice glicemic ridicat: