Compania PepsiCo din SUA a fost acuzată că a încălcat reglementările tehnologice care reduc nivelurile periculoase ale carcinogenului 4-metilimidazol.

carcinogeni
4-metilmedazolul se formează în timpul caramelizării zahărului folosit ca colorant de către Coca-Cola și Pepsi. Substanța a fost adăugată pe lista suspectilor de cancerigen din statul California în ianuarie 2011. Ambele companii au declarat că au făcut modificări de producție și substanța periculoasă este normală. Mai mult, reprezentanții lor au anunțat că restricția privind culorile caramelului va fi introdusă în toate statele SUA.

Cu toate acestea, un studiu de control arată că numai Coca-Cola s-a conformat. Producția lui Pepsi este la fel ca înainte, comentată de medportal.ru. Dozele actuale de 4-metilimidazol periculos depășesc cele permise de până la opt ori! Pentru companii, acestea sunt investiții cu adevărat serioase, deoarece unele echipamente trebuie schimbate. La Coca-Cola, acest lucru se va întâmpla până în 2014, Pepsi nu spune nimic despre termene!

Substanța periculoasă menționată este conținută și în alte produse. S-a dovedit a fi cancerigen în experimente pe șoareci, dar dacă funcționează în același mod la oameni rămâne de dovedit sau respins. În țările UE, ingredientul din zahărul caramelizat este considerat sigur. Criticii teoriei susțin că, pentru a-și manifesta efectele nocive, trebuie consumate o mie de băuturi pe zi.