Chirurg cardiac, locuiește în Loma Linda, California. Privindu-l, nu se va spune că vede în fața lui un centenar.

De fapt, se pare că zona în care locuiește Dr. Warham este una dintre cele cinci așa-numite Zonele gri - locuri în care oamenii au o speranță de viață mult mai mare decât restul umanității. Există mulți vegetarieni în această zonă, iar dr. Wareham însuși crede că sănătatea sa bună și viața lungă se datorează în primul rând dietei. Este vegan și nu a mâncat produse de origine animală de mai bine de 50 de ani.

„Se poate spune că nu am fost niciodată înclinat în mod natural către o dietă vegetariană. Părinții mei erau fermieri și aveam mereu carne, pur și simplu nu-mi plăcea hrana pentru animale. Când am renunțat complet, la început am fost îngrijorat de obținerea de substanțe nutritive suficiente, dar apoi am aflat că aș putea lua doar vitamina B12 suplimentară. Multe inimi au trecut prin mâinile Dr. Warham ca chirurg cardiac. El spune că în urmă cu 50 de ani, împreună cu un grup de chirurgi, au călătorit în țările asiatice pentru a efectua o intervenție chirurgicală pe cord deschis. Și a descoperit că erau bolnavi într-un mod complet diferit. „Am operat în principal pe pacienți cu defecte cardiace congenitale. Nu au existat aproape niciun caz de boală ischemică. Este o boală a țărilor dezvoltate ". Este greu de menționat că locuitorii de acolo mănâncă în principal alimente vegetale.

cardiologul
Flagelul țărilor bogate este colesterolul ridicat, spune dr. Wareham.

Potrivit acestuia, dacă oamenii ar urma sfatul său de a renunța la carne, bolile coronariene ar dispărea cu totul. „Dacă nivelul tău de colesterol este mai mic de 140, ești asigurat împotriva problemelor cardiace. Și principalul factor care crește colesterolul este grăsimile saturate, adică. aproape toate grăsimile animale. Unii oameni de știință au descoperit că proteinele animale afectează și nivelul colesterolului, astfel încât chiar dacă bei lapte degresat, nu îl face util. „De asemenea, zahărul mărește colesterolul”, a spus el. Și spune că exercițiile fizice sunt bune pentru scăderea colesterolului, dar dacă mănânci alimente animale foarte grase, niciun exercițiu nu te va ajuta.

„Când eram practicant medical”, a continuat medicul în vârstă, „am încercat să le explic pacienților că hrana pentru animale nu era bună pentru ei. Dar trebuie să fim pregătiți să facem față acestei probleme. Este foarte dificil să spuneți unei persoane obișnuite să mănânce carne că intenționați să o privați de mesele sale obișnuite. Mâncarea este un subiect prea dureros. Puteți vorbi cu oamenii despre orice vă puteți gândi - beneficiile sportului, relaxării, exercițiile psihologice corecte. Și vor fi de acord cu tine. Dar dacă le vorbești despre ceea ce mănâncă, devine clar că sunt foarte sensibili la acest subiect. Dacă pacientul este dispus să mă asculte, explic de ce alimentele vegetale sunt mai utile din punct de vedere științific. ”

Toate preferințele alimentare alimentare sunt dobândite, cu excepția gustului laptelui matern, spune dr. Wareham.

Aceasta înseamnă că, dacă părinții își hrănesc copilul în mod corespunzător de la început, el va iubi mâncarea sănătoasă.
„Chiar și persoanele în vârstă ca mine își pot schimba gustul. Unii, de exemplu, consumă prea multă sare, fără ea mâncarea lor pare crudă. Dar dacă reduc cantitatea de sare din dieta lor în fiecare zi, nu vor observa diferența în cele din urmă. Obiceiurile alimentare se pot schimba în doar trei luni, atât timp cât doriți. ” Faptul că abordarea sa este corectă este confirmat de propria sa viață.

S-a retras la vârsta de 95 de ani, deși colegii l-au convins să rămână. „Încă mai pot lucra. Pot să fac tot ce am făcut înainte - mâinile mă țin, articulațiile nu mă doare, nu-mi pierd echilibrul - a împărtășit el. „Tocmai am decis că este timpul să petrec mai mult timp cu familia.” Dr. Warham duce un stil de viață activ - conducându-și mașina, grădinăritul, tundând arbuști și trandafiri el însuși. Inima lui, la fel ca întregul său corp, este perfect sănătoasă.