Pregătiți-vă să interveniți, fanii toastului. Sau preferi să ai jeleu în stomac?

diferența

Nu sunt în esență același lucru? Un pic ... dar nu chiar. Dacă v-ați întrebat vreodată care este diferența reală între gemuri, jeleuri, marmelade și alte fructe răspândite, iată ce trebuie să știți.

Băuturile cu fructe sunt o parte delicioasă și clasică a oricărui mic dejun (și sunt excelente pentru prânz, cină sau deserturi!). Dar ce distinge cu adevărat dulceața de jeleu sau marmeladă de conservele? Indiferent dacă vă bucurați de dulceață de baghete proaspete Bonne Maman sau de un clasic ca jeleu de struguri Smuckers pe untul dvs. de arahide și sandvișul de jeleu, este important să știți ce mâncați, deoarece diferențele variază în funcție de texturi și de diferite ingrediente de zahăr.

Conform Colegiului de Științe Agricole, al Consumatorilor și al Mediului din New Mexico, toate gemurile, jeleurile, conservele și marmeladele se bazează pe patru ingrediente principale, deși unele, cum ar fi pectina adăugată (majoritatea fructelor au deja niveluri diferite de pectină) pot fi înlocuit sau eliminat în funcție de rețetă.

Cea mai importantă parte a distribuției fructelor? A ghicit. Fructe! Fructele pe care le alegeți își răspândesc aroma și adaugă diferite niveluri de dulceață și textură.

Cum se face un blocaj rapid al bucătarului-șef Alex Guarnasecheli

Celelalte trei ingrediente includ îndulcitori precum trestia, zahărul de sfeclă, siropul de porumb sau mierea; pectina (poate fi achiziționată ca ingredient separat, dar există la un nivel ridicat în mere, struguri și unele fructe); și un acid natural care atinge cele mai înalte niveluri atunci când fructele sunt deficitare.

Așadar, acum, când sunt acoperite asemănările, iată diferențele.

Femeile produc doar suc de fructe și nu există semințe sau pulpă în produsul final, ceea ce înseamnă că aceasta este o distribuție relativ clară. Jeleul este cel mai greu tip de răspândire a fructelor, deci este suficient de puternic pentru a-și păstra forma atunci când iese din recipient.