În general, vegetarianismul și o dietă dominată de produse vegetale sugerează beneficii pentru organism, inclusiv un risc redus de obezitate, diabetul, bolile cardiovasculare, previn dezvoltarea anumitor tipuri de cancer și sugerează longevitate. Dietele vegetariene necesită alimente cu conținut scăzut de calorii, cu conținut scăzut de grăsimi, în special grăsimi saturate și un aport ridicat de fibre. Include mai multe cereale, legume, nuci, proteine ​​din soia, care împreună furnizează micronutrienți importanți și factori de protecție, care lipsesc de obicei în dieta omului modern. Conform studiilor internaționale, diferitele specii vegetarianism sunt asociate cu un risc redus de a dezvolta diabet de tip 2 și un risc scăzut de a dezvolta complicații în diabetul deja dezvoltat. Deși este dificil să separi vegetarianismul de alte obiceiuri sănătoase, chiar și lipsa cărnii roșii și a produselor locale din dietă poate oferi oportunități speciale de a face față diabetului și pre-diabetului.

alimentație

Conform indicațiilor medicale, riscul crescut de diabet și diagnosticul de diabet sugerează limitarea acizilor grași saturați și trans, orientând alegerea către fibre, cereale integrale și carbohidrați cu indice glicemic scăzut, iar în diabet este necesară monitorizarea aportului de carbohidrați în funcție de control glicemic. Pierderea moderată în greutate prin limitarea aportului caloric și activitatea fizică regulată sunt esențiale pentru prevenirea pacienților supraponderali și obezitate. Dieta vegetariană, cu accent pe legume și fructe, cereale integrale, nuci, îndeplinește cu ușurință recomandările de mai sus și oferă o serie de beneficii față de dieta pe bază de carne în prevenirea și tratarea diabetului și a complicațiilor sale.