Care sunt beneficiile căpșunilor?

Denumire botanică: Fragaria Xananassa

Dulce, suculent și puțin acru uneori, acest mic fruct roșu este cu adevărat remarcabil. Nu e de mirare că este un simbol al iubirii și pasiunii! Una dintre cele mai unice ciudățenii legate de căpșuni este că este singurul fruct care își dă semințele în exterior, astfel încât lumea să le poată vedea. Conform credințelor populare, fructele, frunzele și rădăcinile căpșunilor sălbatice au puterea de a vindeca infecțiile gâtului, melancolia, convulsiile, inflamațiile, pietrele la rinichi, respirația urât mirositoare, febra, guta și bolile sângelui și ale organelor vitale. Unele dintre acestea pot fi de fapt adevărate.

Spălarea căpșunilor în apă și uscarea lor le pregătește pentru mâncare sau depozitare. În frigider, cel mai rece sertar este cea mai bună metodă pentru a le menține în stare proaspătă. Când îndepărtați miezul și frunzele în jurul vârfului, căutați părți moi și îndepărtați cu un cuțit pentru fructe.

Este nevoie de puțină imaginație pentru a îmbunătăți suculența căpșunilor, dar națiunile ambițioase au venit cu o varietate de rețete pentru a le adăuga deliciilor culinare. Conform datelor lor nutriționale, totuși, precum și pentru a ajunge la esența lor, cel mai bine este să le consumați așa cum sunt, la temperatura camerei. Îmbunătățiți gustul foarte simplu, combinându-l cu alte fructe - fără adaos de zahăr - cum ar fi ananas, kiwi, struguri, mere, afine, papaya și/sau banane.

Un studiu (printre multe) arată că căpșunile, afinele și zmeura conțin substanțe chimice care protejează celulele de cancerul de col uterin și cancerul de sân; noile cercetări arată mai multe beneficii pentru sănătate din consumul de căpșuni.

Beneficiile pentru sănătate ale căpșunilor

Căpșunile oferă o uimitoare 129% din valoarea zilnică a vitaminei C, un luptător de infecții cunoscut, dar sunt, de asemenea, pline de mangan și acid folic, precum și potasiu cu enzima sa de co-factoring, superoxidul dismutaza. Cu un conținut scăzut de calorii și grăsimi, căpșunile sunt o sursă bogată de antociani, elagitanine, flavonoli, terpenoide, precum și acizi fenolici și elagici, toți fitonutrienții care împreună au un puternic efect antiinflamator. Mineralele precum cuprul (pentru dezvoltarea sănătoasă a celulelor roșii din sânge) sunt abundente, la fel ca și fluorul, fierul și iodul.

Pe lângă acțiunea anti-cancer, căpșunile sunt cunoscute și pentru efectul lor anti-îmbătrânire, precum și pentru acțiunea împotriva potențialelor boli neurologice. Mai mult, activitatea antioxidantă este excepțională la căpșuni, precum și capacitatea lor de a regla glicemia.

Totuși, mâncați căpșuni cu măsură, deoarece conțin în continuare fructoză, care poate fi dăunătoare sănătății în cantități excesive.

Cercetări asupra căpșunilor

Un studiu recent a raportat că fisetina flavonoidă din căpșuni poate distruge celulele canceroase din cancerul de sân fără a afecta celulele normale. Fisetina, cea mai abundentă în căpșuni, se găsește și la ceapă, mere, prune, struguri și castraveți. O serie de tratamente anticanceroase vizează inducerea morții celulelor canceroase; De asemenea, s-a demonstrat că fizetina provoacă moartea celulară programată în cancerul de colon și cancerul de prostată.

Potrivit altor studii, aproximativ 250 mg pe zi de triterpene, din familia fitosterolilor, se consumă zilnic, derivate din mai multe alimente, dar în principal din căpșuni. Un triterpen în căpșuni, numit lupeol, are proprietăți de scădere a colesterolului, precum și un potențial anti-inflamator „uriaș”. De fapt, cercetările arată că markerii de sânge pentru inflamația cronică pot fi îmbunătățiți prin consumul regulat de căpșuni. Studiul a remarcat faptul că celulele și țesuturile sănătoase vecine nu au prezentat toxicitate la doze terapeutice, concluzionând că lupeolul poate fi un factor preventiv atât în ​​tratamentul inflamației, cât și al cancerului.

Fapte interesante despre căpșuni

Fermierii bavarezi au fost zăriți agățând coșuri mici de căpșuni sălbatice pe coarnele vitelor, urmând tradiția populară de primăvară și ademenind spiridușii, despre care se știe că au o pasiune pentru căpșuni și care vor oferi viței sănătoși și mult lapte în schimbul vacilor.

rezumat

Este unanim: căpșunile sunt delicioase. Dar oferă și beneficii nutriționale unice sub formă de antioxidanți, triterpenul lupeol, care scad colesterolul și inflamația și pot fi chimioprofilactic, precum și oferă o gamă largă de fitochimicale precum antocianine și flavonoide. De asemenea, s-a demonstrat că fisetina flavonoidă din căpșuni neutralizează celulele canceroase din colon, col uterin, sân și prostată.

Dar acestea nu sunt singurele motive pentru care căpșunile sunt un desert preferat de vară. Căpșunile sunt unul dintre acele fructe unice care nu necesită înfrumusețare pentru a deveni unul dintre cele mai căutate alimente vegetale din lume.

Buna ziua

Salut! Mă bucur că faceți parte din aventura noastră comună către o viață mai echilibrată și fericită ♡

• Ce este util Okra Hello
• Care sunt beneficiile semințelor de dovleac Știri
• Care sunt beneficiile roșiilor Bună?
• La ce folosește ceapa Bună ziua
• Care sunt beneficiile ouălor în sala de gimnastică